我学会了做面皮

三月八日是传统的妇女节，我想送家人一份礼物，于是，我决定学做面皮。我请奶奶当军师，一切准备就绪，我们就开始做面皮了。

我们先往一个盆里倒入三小碗的面粉，左手缓缓加入水，右手开始揉面。刚开始，我觉得那些面像泥一样黏糊糊的，随着一次次加水，面粉终于被我揉成了一个团，好像一个白白胖胖的大雪球。

接着我开始给“大雪球”洗澡，经过一阵挤、搓、压后，它变得越来越小，而且时不时就想从我指缝逃走。就这样持续了20分钟，原来的大雪球已经变成了一片片小雪花。奶奶告诉我，把这些小雪花拼在一起，就变成了面筋，面筋是一种胶体蛋白质，蒸熟后，就可以做面皮的配菜。

最后一步就是蒸面皮了，我们将洗出来的面水静止几个小时后，把面水上的清水倒掉，沉淀的面水搅拌均匀，往盘子里盛上2勺就放入锅中。五分钟后我掀开锅盖发现盘子倒翻了。我有点气馁，奶奶鼓励我说：“失败乃成功之母，这一次我帮你扶着，你自己小心点放。”

这一次，我轻轻地放入面水，使整个盘子上平平地铺满面水，小心翼翼地放到锅里，盖好锅盖。我提心吊胆地盼着这张面皮可以成功，这几分钟，我度日如年。幸好，五分钟很快过去了，我将盘子拿出，放到冷水里，它仿佛一叶扁舟在水中荡漾，圆圆的面皮，晶莹剔透，像丝绸一样光滑，我撕了一小块下来，Q弹又有嚼劲，拌上豆芽、黄瓜等配菜，真是爽口又美味。家人们都对我的礼物赞不绝口。

通过这件事我不仅知道了陕西面皮的制作过程，还体会到了劳动的快乐，也感受到家人们平时的辛苦，以后我要珍惜劳动成果，更要敬爱自己的家人。