我学会了做什么

2021-09-22 08:44:01
我学会了做什么四年级作文

俗话说得好:"民以食为天。"我们的生活的确离不开这样一个字--"吃"。我就是一个特别讲究吃的人。而我最喜欢的就是妈妈做的红烧排骨了。所以,今天利用周末的好时光,我就要跟妈妈学一学这个手艺。

说起红烧排骨,我真的是口水直流。尤其是妈妈做的红烧排骨,味道好极了。它鲜嫩多汁,就连闻着都是香喷喷的呢,它不但味道香,而且颜色也十分好看,让人看着就垂涏三尺。当然,绿油油的香葱,黄澄澄的姜片,白色的大蒜,红彤彤的小米椒,也是不可缺少的成员。

首先,我和妈妈先去超市买新鲜的排骨。一路上我娘俩兴高采烈的,又说又笑,不知不觉就走到了超市。一进超市我就迫不及待地跑到生鲜区开始了搜索。经过我的精心挑选,终于买到了一块较好的排骨。你看,它上面的肉红红的,嫩嫩的,外面还穿了一件白色的纱衣,让它看上去十分迷人。连妈妈也称赞我选得好。当然,其它配料我也不能马虎,比如大蒜就得挑红色的皮,它会比白色皮的大蒜会更加香一些。这都是妈妈平时告诉我的“经验之谈”。

选好了食材,我们赶紧打道回府,开始做让我心仪的红烧排骨啦。我先把排骨剁成大小均匀的块状放进盆子里,再打开热水龙头,放入40℃的热水。妈妈告诉我,用这样的水才能把排骨的血水清洗干净。然后,我拿来一个可以沥水的筛子,把排骨身上的水沥干。

趁着这个功夫,我又把其它的配料:小米椒、姜、葱、蒜等一一切好备用。等到这些配料准备好后,就“万事俱备,只欠东风”了。

我小心翼翼地把菜锅洗干净放到灶上,拧开燃气灶的开关。只见马上有蓝色的火苗舔着锅底,不一会儿锅里的水就被烧干了。我立即往锅里倒入食用油,等待油被烧热。等到锅里的油开始冒出小泡泡,我立马倒入已经沥干水的鲜嫩排骨。一块块排骨开始唱歌了,你听:“滋滋滋,滋滋滋”他们唱得多欢!仿佛在比赛谁唱得最动听,声音越来越大。看到我听得入了迷,妈妈连忙提醒我赶紧拿起锅铲翻炒。我不断挥动锅铲翻炒,把它们每一块都炸至金黄,又迅速把火调成小火,再把切好的所有配料全部倒入锅中,生抽、蚝油,少量盐也一起放进去,又翻炒了几下。眼前热气腾腾,一股诱人的香味扑鼻而来,让我的口水差点就流了下来。我知道,此刻我亲手做的红烧排骨可以出锅了。

当我把它们用盆子装好端到餐桌上时,忍不住先尝为快了--夹起一块就往嘴里送。“哇!真好吃啊!”我边吃边大声喊妈妈,“妈妈,妈妈,你也赶紧来尝一尝,真的是美味无比。”妈妈看到我的馋相,忍俊不禁了。她说:“大头,小心别烫着,心急吃不了热豆腐。”我这时什么都顾不上了,又夹了一块放进了嘴里,美滋滋地享用起自己的成功之作来。

亲爱的同学们,听了我的介绍,有人想吃的吗?如果你们有时间来我家,我可以做给你们品尝。

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