青草豆腐

“哎呀，得快点了，不然就吃不上奶奶做的青草豆腐了。”我在马路上一边跑一边说。

不是我吹牛，奶奶做青草豆腐，还真有一手，做出来的时候总是香气扑鼻，让人欲罢不能，而且吃青草豆腐还可以排毒，所以我特别喜欢吃奶奶做的青草豆腐，从来都吃不腻。

“砰”地一声，门被推开了，我气喘吁吁地走了进来，看见奶奶正准备做青草豆腐，就放心地拍拍肩膀，说：“幸好没有来晚。”

你瞧！奶奶先摘下新绿色的叶子，那些叶子散发着一股浓浓的气味，把它放置热水之中，并用勺子一直搅拌，直到叶子被烫碎，呈现在我眼前的是一摊像糊一样的东西。现在是最重要的一步，奶奶把这些糊状东西倒进一个袋子里，用力挤压，虽然有些烫，而奶奶却不怕，她不停揉，挤，按，一些胶被源源不断地挤出来，盛在脸盆内。过了一会儿，挤好了，脸盆内的糊状在慢慢凝固，凝结成像豆腐一样。奶奶把它放进冰箱，等完全凝固的时候，从冰箱里端出来，切成四四方方的小块，青绿色的，在上面洒一些薄荷，放点白糖，拿起来一闻，香气扑鼻，让人垂涎三尺，就连口水都要泛滥成灾了！果真是“火车不是推的，牛皮不是吹的”。我吃了一碗，觉得还不过瘾，又吃了一碗。

这美味佳肴让我回味无穷，每当想起青草豆腐，眼前就仿佛出现了奶奶做青草豆腐的样子，想起那绿色的美食，嘴里也会有淡淡的清香，情不自禁地蔓延。