我学会了做韭菜鸡蛋

今天，老师叫我们在家里做一道和鸡蛋有关的菜，我想了很久，准备做好吃的韭菜炒鸡蛋。

我进了厨房。先去冰箱里拿了几个鸡蛋和一把韭菜，这下食材都准备好了。然后我要开始切韭菜了，我怀着紧张、兴奋的心情，拿起沉重的刀，一切就把它分成了两半，再把它们对折，我拿起刀像切肉一样切韭菜。当我慢慢的切完了，看见切好的韭菜长短不同，我低下了头，叹了一口气。

过了一会儿，我很快振作了起来，该处理鸡蛋了。我试着把鸡蛋磕破，可在途中，不是把壳子打到碗里来，就是把鸡蛋清流到地上、桌子上、手上都是的。我好不容易把壳子一片一片的挑了出来，又拿出了一双筷子飞快地搅拌着，小手就就像旋转木马一样。到了最后，我把鸡蛋和韭菜倒在一起，搅拌了两分钟，加了两大勺盐，打开了火，倒了一些油在锅里，不一会儿，油就在锅里跳动着，好像在对我说“你个“菜鸟”，一看就不会"。

我把鸡蛋和韭菜倒进锅里。只听见“哧”的一声，锅里冒了很多烟，我呛得眼睛都睁不开，我赶紧炒几下，装进了盘里，只见它黑乎乎的，我咬着牙，脸上露出了难过的表情，我心想：“做一道太难了”。这时，妈妈走过来对我说：“失败是成功之母，我来做给你看看，我抬起了头，高兴地说：“好！”

妈妈很快把韭菜切好，把蛋打到碗里搅拌，再把它们倒在一起的时候，加了两勺盐，他舔了舔说味道刚刚好，现在开始开火了，妈妈说：“开始要把火开大一些，这样才能让油变热，”说着说着他把油倒进了锅里，过了一会儿，又把鸡蛋和韭菜倒了进去，然后她又说：“再炒的时候火就关小一点"，妈妈一边示范一边解说，不一会儿菜就炒好了，我迫不及待地吃了一口，“啊，真是太好吃了！"，嘴里虽然吃着，心里惦记我自己的菜，我又回到厨房，赶紧去做韭菜炒鸡蛋了。

我吸了一口气，高兴得把韭菜一刀一刀的切好，把鸡蛋打到碗里，搅拌好，加了两小勺盐，我按照妈妈说的，把油烧热，再把火调小一点，把食材倒进去炒，过了几分钟，炒好了，只见韭菜绿油油的，鸡蛋金黄金黄，我鼻子里闻到的油烟味儿也仿佛都要变成香味儿了。我从柜子里拿出了一个盘，我把它们盛到盘里，用筷子小心翼翼的夹起来一尝，“比上次好吃千倍！"，我高兴地一蹦三尺高。

这次做韭菜炒鸡蛋，使我懂得了一个道理，那就是做一件事情不能半途而废，要坚持到底，总有一天，你会把它做好。