我最喜欢的菜

世上美食很多，我最喜欢咖喱牛腩啦。

我在看《小灯塔》的时候学习到咖喱起源于印度，在印度大街小巷都能闻到香料的味道，因为印度天气炎热，食物容易腐烂，所以人们就用香料来制作食物，这样不仅好吃，保质期也可以变长，于是咖喱就这样诞生了，咖喱分为棕、红、青、黄、白颜色之分。有辣的和不辣的区别，因为我不能吃辣，所以我最喜欢不辣的咖喱。

今天一大早妈妈买来了牛肉、咖喱、土豆、胡萝卜、生姜、大葱。首先妈妈把牛肉、土豆、胡萝卜切成一小块一小块的，把牛肉放在冷水锅里加热，等水沸腾，撇除牛肉沫后再煮10分钟，把牛肉和水倒进高压锅里，放一些盐，把切好的土豆、胡萝卜、姜片放进高压锅里，用调料盒装上花椒、大料、桂皮放进锅里，把高压锅的盖子盖好。妈妈说上气后10分钟就可以关火了。我等了一会就闻到了香喷喷的牛肉味了，10分钟后我迫不及待地把火关上，等高压锅的气卸掉，赶紧让妈妈打开锅盖。这时妈妈放入咖喱块，并用勺子搅拌了几下，又煮了5分钟，美味的咖喱牛腩就出锅了。看着金灿灿的咖喱，我的口水都流出来了。

终于到了午饭时间我飞快地跑到餐桌前，津津有味地品尝了起来，我一下子吃了两碗饭。吃完咖喱牛腩我觉得满血复活，太幸福、太满足了。