包饺子

今天中午，我写完作业就去帮妈妈包饺子了。

我首先把葱、姜、肉和小茴香苗清洗干净，再把这些食材切碎，放到盆子里。然后在妈妈的指导下放入了蚝油、酱油、盐、味精、十三香，最后再加入香油提味，就搅拌成了荤素搭配的饺子馅，这时候妈妈也把面和好了。

我先学着擀面皮。妈妈让我一手拿着擀面杖，一手按着面饼。刚开始我擀的面皮儿不好看，又厚又长，像牛舌头。妈妈告诉我：要边擀边转动面皮，擀出来的面皮才又圆又匀称。在妈妈的指点下，我擀得越来越好了。

接着，我开始包饺子了。我学着妈妈的样子，左手拖着面皮，右手用勺子盛馅，再把面皮对折到一起，用拇指和食指紧紧地从一端捏到另一端。一个饺子就包好了。呀！我包的饺子怎么站不起来呀，就像一个贪睡的娃娃。看来还需要高人指点呀，我就向妈妈求教。妈妈边说边演示：“第一，手要拢起拖住皮儿，形成一个小盆地，才能多盛馅。第二，捏边儿时要捏出皱，用力捏，馅儿不能沾到边上，这样饺子既不破，还能立住。别着急，慢慢来，有志者，事竟成。”

得到妈妈的指导和鼓励，我认真地照着妈妈说的去做，果然包得一个比一个好。数了数，我竟然包了十几个，都站得整整齐齐，我都觉得自己太棒了。妈妈看了看我包的饺子，亲切地说道“宝贝，你长大了，会帮妈妈做事了！”

饺子包完了，这时候锅里的水也开了。我把饺子一个一个放到水里，然后用锅铲推动着饺子在锅里转了个圈，煮了一会儿就熟了。我把饺子盛到盘子里，端到桌子上，招呼家人快来吃。

品尝着自己第一次亲手包的饺子，伴着成功的喜悦，我觉得今天的饺子真是太好吃了！