奇特的和舍粽子

要说端午节我最感兴趣的，不是精彩的龙舟赛，不是关于屈原的典故，不是端午的香囊，而是老家的和舍粽子。

和舍粽子外形虽然和其他的粽子差不多，但却有很大的玄机。

和舍的粽子用的粽叶和别地方的粽叶不一样，它是从深山里面摘来的小粽叶。并且，用来绑粽子不是普通的绳子，而是细细的竹绳。当地人偏好竹绳包粽子，他们认为竹绳捆扎的粽子最结实不易渗水。人们把伐下的竹子一遍遍削薄削细削成竹绳，再把它们放到水里面煮透，煮好了放到冷水浸泡，最后晾干。晒干后的竹绳带有韧劲，就可以用来捆粽子了。竹绳的制作是个费劲儿活，通常都是老人们比较拿手。别看竹绳制作不易，捆扎粽子也不易。稍不留神还会割伤手，爸爸妈妈每次拿竹绳捆扎粽子无一例外都会割伤手指。奇怪的是，这些竹绳到了爷爷奶奶们粗糙老茧的手里就变得顺柔听话了，真是奇了，奇了！

和舍的粽子不仅“外衣”奇，而且“肚子”里的馅料也有特别之处。它的“肚子”里不仅有咸鸭蛋、猪肉，还加了一位特殊馅料——一种野草（我叫不出名字）。老人们喜欢把这种野草寻来洗净切碎，放到糯米里面去包粽子。加了这味野草的粽子煮熟后就会变得好看的淡红色。据奶奶们说，加入这种野草有助于消化。我吃粽子的时候没吃出野草的味道，就一个“香”字！

和舍的粽子另外一个奇特，那非“机粽”莫属了。这种粽子没有馅料，人们先把一种野草（方言叫播易）烧成灰，接着把灰浸泡在一定比例的水里面，过滤成一种黄色的水，最后拿来浸泡糯米。浸泡好的糯米就可以直接包粽子了。粽子煮熟后，淡黄晶亮，清香四溢。这种粽子个头很小，就三个手指那么大。吃时，将“机粽”蘸上蜂蜜、白糖或者红糖，咬上一口，甜甜的，唇齿留香，和咸粽子的味道截然不同。

听老人们说，在古代过端午节时，没有冰箱储存粽子，人们就把粽子放入盛满水的大水缸里冷藏，每天更换一次清水，这样放置可以保鲜一个月呢！

说到这儿，你们是不是都流口水啦？来一个和舍的粽子，过过瘾吧！