第一次做凉皮

最近网上好多人都自己在家做凉皮，看起来好吃又美味，这勾起了我的馋虫。我决定自己动手做凉皮。经过和妈妈的软磨硬泡，终于同意让我来做，她在旁边指导我。

我看到网上有两种做法，一种需要和面揉面，另一种不需要，我决定挑战这种不需要和面的。首先拿了家里最大的一个碗，又另拿了一个碗在面袋子里面取了大半碗面粉，倒进了大碗里，然后妈妈又找出来了半袋淀粉，然后抓了两把放进了面粉里。我拿筷子搅拌面粉和淀粉，让他们充分混合。接下来妈妈说要加进去半勺盐，说是可以让凉皮更劲道，我就按照妈妈说的加进去了半勺。然后妈妈用净水壶的水倒入大碗中，我开始不停地搅拌，一会儿我已经满头大汗。半个多小时过去了，终于被我搅拌成了均匀的面糊糊。然后妈妈说可以蒸面皮了。我在锅里面加入一些水，妈妈开火后盖上了锅盖。妈妈拿出盘子，倒了几滴油进去，让我在盘子里抹开。然后我拿了一个勺子，盛了一勺面糊倒进了盘子里，妈妈拿起来转了转盘子，面糊就铺满了整个盘子。这时正好水开了，妈妈放进去了盘子，然后盖上了锅盖，大概2分钟后妈妈就把它取出来，把盘子放进来凉水里。接下里我按照妈妈的做法把面糊铺满盘子，然后由妈妈再放进锅里。我们重复了好多次以后，所有的面糊都被我们蒸成了凉皮。看着妈妈一张张的切凉皮，感觉好开心。最后我们做了调料，然后就一起吃饭了。

我吃了一大碗凉皮，妈妈还夸我长大了，我心里美滋滋的。我不仅学会了如何制作凉皮，还体会到了妈妈的不容易，我以后一定要好好听妈妈的话。今天是开心的一天。