泡茶

中国是茶永远的故乡。中国人饮茶据说是在4700多年前的神农时期，已经开始了。今天，我们就一起观察泡茶的过程，尝一尝这有名的茶吧！

大家知道乌牛早茶吗？这可是我们楠溪江特有的茶首先拿起一撮茶，摸起来干巴巴的，形状千奇百怪，有的像一丛丛茂盛的小草；有的像一只只小虫子；还有的像枯萎的、被晒干的树叶……看上去皱皱的，有扁扁的。乌牛早茶又硬又脆，轻轻一捏，就会碎掉，还会发出“咔嚓咔嚓”这样既响亮的声音。

要是拿起茶叶闻一闻，会闻到一股淡淡的清香，在鼻间荡起秋千来。经过太阳的曝晒，锅里的摇滚与翻炒才会有的清香。你尝一口，嘴里就会有一种苦涩的、不好喝的味道我不禁想：难道泡出来的也是这种？

接下来最重要的就是泡乌牛早茶的过程了。首先提起水壶把水倒进杯子里，看着热气腾腾的水，我想那一定非要烫吧！沸水就像瀑布一样直泻进去。杯中的茶叶既像一个个小姑娘在杯中跳舞，又像波涛中跳跃的鱼，好看得很。茶叶先是浮在水面、过了几分钟才慢悠悠地落入杯底。有的像一个个沉睡的小孩子；有的像一只只迷路的船在水中游荡；还有的像飘在水中间的潜水艇。不过一会，茶叶在水中完全舒展开来了。随着时间的流逝，水慢慢变成深褐色了。我想：要是盖上了盖子，那香味就不会悄悄地、偷偷地溜走了。

终于到了品茶的时候了，我迫不及待地想尝一尝，刚拿到了茶，老师叫我们先不要动，教我们怎样喝茶。先要闻一闻茶香再去细细品味，我轻轻地咪了一口，苦中带甜的茶，从舌尖流到嘴里，在嘴巴里慢慢地分散开，从开始就有一种苦味，最后又品出了淡淡的甜味，这味道真是沁人心脾呢！原来看似简单的茶也可以品出这么甜美的味道。茶可真是一位广受好评的“魔术师”呢！

品茶居然有这么深奥的意义，品茶就像我们的人生，要先苦后甜。茶的味道也是这样，从开始苦涩，到后面而又给我们留下了一股甜味，让人回味无穷！茶可真是一个好东西呢！