肉——我的最爱

苏东坡曾经说过：“宁愿居无竹，不可食无肉。”这句话说得太好了，现在已经成了我餐桌上的“座右铭”，因为我和这位大诗人一样——最爱吃肉。猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉……我都爱吃，若是没有肉，我会觉得其它饭菜都难以下咽。

肉有很多的做法：红烧、白切、翻炒、炖汤等等。红烧的色泽红润，肥而不腻；白切的嚼劲十足，香味浓郁；翻炒则是百搭，随便配个蔬菜一炒，绝对是这道菜里的点睛之笔；再炖个汤，满屋肉香四溢，拌在饭里香而不腻。不管哪个烧法，我都很喜欢，我的很多快乐时光都跟肉联系在了一起。

记得有一次，妈妈做笋衣烧肉。肉刚下锅我就开始激动，好不容易熬到烧好了，准备吃上几块时，妈妈却对我说：“这是晚上的菜，现在不准偷吃哦。”我只好失落地离开了厨房。

回到客厅，总感觉那股肉香还在鼻子边不停地飘荡，让我难以抵抗。于是，趁着妈妈不注意，我偷偷地潜进厨房，拿起筷子尝了一大块。哎呀，真是太美味了！笋衣吸了油，肉变得肥而不腻；焖的时间又刚好，Q弹不塞牙。好吃到我都忘了是在偷吃，居然就这样接二连三地吃了起来。等到妈妈发现时，她哭笑不得，连连说道：“我咋生了个肉闺女啊！”哈哈，我就是这么爱吃肉。

当然了，虽然我爱吃肉，但野生动物的肉我是一定不会吃的。我知道，保护生态是我们应该自觉遵守的生存法则。