学做蛋炒饭

上次，妈妈对我说：“今天我叫你们做蛋炒饭吧。”我开心的答到：“好呀！谢谢妈妈！”

妈妈准备好了材料，一边做一边说：“首先开火，热油，在热油的同时也可以打一个鸡蛋。在鸡蛋里放一点盐，搅拌一下，充分溶解后，将鸡蛋，倒入油锅里，炒一下。然后加入饭，记住，一定要把饭疙瘩压平，不然就不好吃了！”妈妈手上不停的动作着，接着又说道：“最后将饭炒黄，出锅前放一点凉拌酱油，让味道更美味！”说完，我看向锅里，饭果然变黄了。妈妈说：“好了接下来到你了。”

我学着妈妈，先开火，热油，由于我是第一次炒饭，有点慌，打蛋的时候有一些碎蛋壳掉进碗里，好不容易将蛋壳挑出了，锅里的油又开始“冒泡儿了”。我赶紧将鸡蛋倒进锅里，差点连碗也掉进锅里。过了一会儿，我放了一点饭到锅里，饭还没有炒黄，我就关掉火了。妈妈看了看我说：“你是不是忘记什么了？是不是没放盐呢？你看米饭都还是白的，还没有炒好呢！哎，还是让我来吧。”说完，妈妈开了火，加了点盐，又开始炒了。不一会儿，饭炒的金灿灿的，我对妈妈说：“妈妈让我再来一次，可以吗？”妈妈微笑着点了点头。

我又开始炒饭了。开火热油，每一步我都熟记在心。打蛋放盐，炒蛋放饭，我按照妈妈说的步骤，将每一粒米饭炒的金黄金黄的，关火。我让妈妈尝了尝，品尝好了，妈妈笑着对我说：“恩，这次的步骤都对了，味道很不错哦！”

通过这次，我明白了一个道理：只要不放弃，就一定会成功！