我学会了做口酥

2021-09-28 13:02:33
我学会了做美食作文500字

俗话说:“民以食为天。”逢年过节,全国各地都有拿得出手的风味小吃,我们泉港也不例外。且不说前黄“浮粿”的香脆诱人,也不说涂岭的“猪脚”远近闻名。单说“口酥”,就足以让人垂涎三尺。

想要做好美味的口酥也不是那么简单的。每年除夕的前几天,奶奶就把房子里里外外打扫得一尘不染,整理得焕然一新。农历二十七,吃午饭前,奶奶就说:“花生我都辗好了,拌上糖和黑芝麻了,昨天买了面粉,吃完饭就来跟我一起做‘口酥’”。说干就干,奶奶往面粉中加了少许水,配上猪油,再加点花生油,把面粉混匀了,使劲地揉面,揉面可是个体力活加技术活,只要一不小心,整团面都会毁掉,面揉完了,我们也吃完饭,便开始分工,大家动手一起做。做面皮的活由姑姑来干,掐下一些面团揉圆,用洗净的白酒瓶把面团辗做扁扁的面皮。姐姐的任务是把黑芝麻加花生的馅包进去并把它弄匀。我的工作则是用模具把“口酥”合拢,一个小巧可爱的“口酥”就完成了,在盆子里排得整整齐齐,煞是好看。调皮的弟弟也来帮忙,拿着一块面皮,随便加了一些馅就捏成一团,有的馅还在皮外面,还时不时的偷吃一口芝麻花生馅。奶奶负责“口酥”的油炸,慢慢的,“口酥”做好了,口酥要趁热吃,一口咬下,油的香味,面粉的香味,花生的香味,芝麻的香味都混合在一起,那一口脆的感觉让人陶醉不已、回味无穷。

口酥不仅仅是一种美食,更有团团圆圆的寓意,希望你如果有幸来到我家乡,也能尝到这美食!

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