做一道美食

今天我们来做“家庭版肯德基炸鸡排”。听到这名字，是不是口水流了三千尺？让我来介绍它的做法吧。

准备材料：生鸡胸肉、小苏打、酱油、耗油、味精、五香粉、面包糠。把生鸡胸肉横向切，切成两片。再用刀在鸡肉上面按摩使筋断裂。切好之后，就把鸡肉放进一个碗里，然后放一点小苏打使劲抓捏，使小苏打融入进去，再腌制五分钟。妈妈说：“这样能使鸡肉更嫩滑。”五分钟后清洗干净鸡肉，因为小苏打在口感不好。

主料准备好了，就要准备配料了。首先把蒜切成片，放进装鸡肉的碗里，再分别加入酱油、耗油、味精、五香粉使劲抓捏。

然后腌制30分钟。腌制好之后，味道完全融入到鸡肉中，鸡肉散发出了香味儿。30分钟后，把鸡肉裹上地瓜粉，鸡肉仿佛穿上了一件白色的外套。

到了关键的一步，炸鸡排。首先要把油倒进锅里加热，油加热到筷子放进去冒小气泡，就可以下鸡排炸了。

炸鸡排之前，先把鸡肉表面裹上一层面包糠，再放进油锅里炸。鸡肉一下锅，锅里就冒出了无数的泡泡，发出了“噼里啪啦”的声音，香味也扑鼻而来。这时，要用小火慢炸，否则就很容易炸焦了。炸到两面金黄，就可以出锅了。

金黄色的炸鸡做好了！看着那香味扑鼻的鸡排，我口水直流三千尺，忍不住尝了一下，哇，真是外酥里嫩，口齿留香，越吃越有味，越吃越想吃！我和妹妹就像好几天没吃东西似的，两三下就把炸鸡排吃了个精光。

这“家庭版肯德基炸鸡排”，真是胜过真正的“肯德基炸鸡排”，而且还更营养，更卫生。如果你们觉得我这道菜不错，给我点个赞吧！