做一道美食

今天，老师让我们自己动手做一样美食，于是我恳求妈妈教我做她最拿手的“翡翠”饺子。

妈妈拿了一大把洗好的菠菜，放到了榨汁机里，伴随着嗡嗡的声音，碧绿的菠菜汁很快流了出来。随后，妈妈开始揉面，一直揉呀揉，边揉边说：“一定要揉到面不粘手，表面光滑。”

面团揉好了还要醒一醒。这是一个多么新鲜的词啊！我一下没明白，妈妈笑着说：“醒面就是让面粉发酵一下。”发酵是什么？我还是不懂，可妈妈又开始忙着把冰箱里的肉拿出来切了。

我做什么呢？妈妈交给我的第一个任务是切肉。我拿起刀重重的切了下去，却只切下来薄薄的一点点。我自己看了都脸红，把刀放在肉上，比划一下，选择好了厚度，努力切下去。肉不愧是肉，切起来就是费力，切了一会儿，我的胳膊麻麻的，手腕也酸酸的，唉，这才刚开始我都已经累了啊。“还是我来切，你去洗葱吧。”妈妈真是体贴，一下子就看出我在为难。

洗葱不是难事，麻烦的是切。我本以为切大葱要比切肉容易一百倍，谁知切着切着，眼睛酸得直流泪。“妈妈，我的眼睛怎么了？”我着急的大叫起来，妈妈却在一旁捂着嘴笑着说：“葱的味道呛眼睛，你要小心一点。”我跑到水龙头旁清洗了一下眼睛，还好没事。跑回去，厨房里都是大葱的味道，气味更刺鼻了。我只能看着妈妈妈妈完成剩下的工作。

包饺子我总可以吧。我先把饺子皮放在手上，夹上去一点肉馅，对折一下，使劲地捏了捏，捏得严丝合缝，保证肉馅不会漏出来一点点。我喜滋滋地把饺子跟妈妈的放在一起，却发现我的饺子扁扁的，就像一个无精打采地士兵在举手投降，而妈妈包的鼓鼓的，像一个个刚刚打完胜仗的将军，威风凛凛地站立着，卖弄着自己的将军肚。看来肉馅放得太少啊，还是多放点好看又好吃，我开始包第二个，尽可能地堆上肉馅，结果你也能猜到吧，我怎么把饺子皮拽得大一点，再大一点，都没有把肉馅完全包裹住，只能再夹下些肉馅重新捏。可面皮沾上了肉馅的汤汁，变得滑滑的，怎么都捏不住了。看来，什么都要适度啊。吸取教训，我越包越好，越包越快，都要赶上妈妈了。

我享受整个包饺子的过程，并且体会到：做什么事情都没有想象中的那么简单。看着我和妈妈的劳动成果，我心里美滋滋的。如果能和同学们一起分享那就更好了。