美味的春饼

我们学校附近有许多小卖部，汇集了新昌的特色小吃，有松脆喷香的油条大饼，有热气腾腾的豆腐包子，有各式馅儿的春饼，有滑溜溜的手工面，有丝滑可口的炒年糕炒榨面。每天早上，我从这条路经过，都被各种香味吸引得迈不开步。周五早上，妈妈出差，我又可以品尝最喜欢吃的春饼喽。

阿姨熟练地从一个大桶里撩起一团面糊来，在滚烫的锅板上均匀地涂着圈，如满月的饼又平又薄，一边把剩下的面糊放回，一边亲切问：“加点什么？”又麻利地从筐里取出一个鸭蛋，在锅边轻轻一磕，那金黄的蛋黄便顺着破碎的蛋液流淌到了饼上。一张做好的薄饼盖在鸭蛋上，均匀地跑了一圈又一圈，蛋熟了，两张饼便合在一起。接着，她又拿出几张，把刚才的两张饼放在上面，夹来一个油煎果，掰分成两半，切一根火腿肠、一块里脊肉，摊在饼上，飞快地抹上甜酱，将饼卷起来，装到袋子里。

我迫不及待地接过，咬了一口，那诱人的味道立即向四周飘散，吃起来酥脆，鲜美，甜甜的，咸咸的。再咬一口，那红色的火腿肠便露了出来，萝卜丝馅儿的煎果散发出一阵阵清香，里脊肉拉着丝，满是说不出的喜爱，趁热吃，完全停不下来。

春饼的料是现做的，锅这么烫，阿姨是怎么做到的？听说，阿姨在这里烙了5年，手上布满皱纹，还有许多伤口，不禁猜想起来，往往凌晨起来和面，太稠了饼容易碎，太稀了又会粘手。

我享受这春饼的美味，也感受着春饼的不易。