红烧青蟹

我再三央求爸爸妈妈，终于同意烧我最爱吃的红烧青蟹啦！

周末，我们来到菜市场的海鲜区挑选青蟹，爸爸说青蟹是螃蟹的一种，我看着它长着八条腿，两只大钳子，和别的螃蟹一样，也是横着走的，威风凛凛，还有两颗突出来的眼睛，呆头呆脑的，不时地吐着泡泡，听着声音像是在唱歌，但你可别小瞧了它，它身上披一副坚硬的铠甲，通体青灰色，经常举着两只钳子，就像两把大剪刀，耀武扬威的，呆在盆里也不老实，有的尽力不时地往外爬，有的怒视对方，像要比武，有的倒挺安静的，一动不动地趴着，我们选了几只活泼好动的买回了家。

好奇心很强的我小心翼翼地用手指摸了摸它的背，感觉凉凉的，这时它的大钳子就慢慢地伸了过来，吓得我连忙缩回了手，后来我用筷子把那只大家伙翻了个儿，用筷子抵着它的腹部，我想这下它总没办法了吧，结果它居然用大钳子夹着我的筷子不放，我急得像热㶽上的蚂蚁，妈妈说：“你把它弄死了，可不好吃了哦！”于是我便不跟它纠缠了，等它翻了身，看着它倒满不在乎似的，感觉像是要跟我挑战，我心想：“等下我爸爸把你下㶽烧成菜，看你怎么威风，哼！”

爸爸在洗青蟹，妈妈一旁准备了生姜、大蒜、大葱，辣椒、八角、茴香……这些佐料，我心不在焉地玩着玩具，经过漫长的等待终于等来爸爸喊吃饭了，我急忙放下手中的玩具，飞快地洗好手跑到餐桌旁，一股浓郁的香味扑鼻，不自觉的口水在我的口腔里回荡，于是我便迫不及待地大块朵颐起来，妈妈叮嘱我：“小心烫！”这时我才发现经过爸爸精心爆炒的青蟹变得全身通红，滋滋地冒着油，看起来就很诱人，再加上青蟹的鲜香配着酱料香，还有佐料的香，几种香味完全融合在了一起，吃起肉质滑嫩，鲜美无比，吃得我直吮手指，直呼美味。

青蟹的美味真是令人回味！