欢度元宵

今年的元宵节是在老家过的，这和在城市里相比大不相同，别有一番趣味。

我的老家在金华浦江县，是有名的书画之乡。我们村被群山环抱，风景优美，交通便利。由于整个村子都是同宗同族，都姓何，现在的村庄是由于人口增长后新迁的，所以叫做新何村。听爷爷奶奶说，我们村已经有1000多年历史了，有很多的风俗习惯是代代传承下来的。元宵节作为一个重要的传统节日，也有很多有特色的地方。

根据习俗，元宵节这天是灶王爷从天庭汇报完工作返回人家的日子。一大早，爷爷奶奶便点燃香烛，恭迎灶王爷回家。农村人崇尚节俭，整个正月期间的剩菜剩饭都舍不得倒掉，所以一般早饭都是用昨天晚上的剩菜剩饭一起煮的稀饭，现在生活条件好了，都用新鲜蔬菜加上剩饭和肉菜，大锅熬炖出来的，香气扑鼻，连我都能一口气吃一大碗。

吃完早饭，奶奶便开始准备晚上的大餐——麦饼了。做麦饼是一项大工程，所以一大早就要开始准备了。首先是做麦皮，用面粉加温水和盐揉成面团，面团不能太干，然后放好醒面。接着是准备和馅料了，用农村自家腌的咸菜、做的豆腐、熬的油和油渣，剁碎后加盐和在一起，还可以根据各自喜欢的口味加肉、蔬菜甚至萝卜丝等等。再把馅料分成一份份并揉成圆球形备用。忙活好这些，基本上到中午了，这时候为了方便，就煮上一锅汤圆，大家围坐在一起吃汤圆，边吃边讨论今天晚上要吃几个麦饼，其乐融融。

吃完午饭稍事休息，便又要开始忙碌了。首先要把面团摘成一个个面球，然后把馅料包到里面，这一步和做包子差不多，但这还只是开始，麦饼的雏形还没显现。做完这一步又要等待10-20分钟，进行下一步的麦饼成型工作，如果没有这10-20分钟的等待，一会拍麦饼时会破皮、露馅的。

待到傍晚时分，便开始正式做麦饼了。这时候先在高压锅里炖上一锅稀饭，以便一会用来就麦饼。因为麦饼要用油锅煎煨，所以比较油腻，需要用稀饭来配合减腻。这时奶奶用手拿起准备好的麦饼胚子，用手慢慢拍打，让它变扁变圆，最后用擀面杖再修平，就可以下油锅煎煨了。不一会，在油和面粉、馅料的多重作用下，阵阵香味扑鼻而来，让人口水直流三千尺。看着这金黄的饼、闻着那扑鼻的香，让人不禁想马上咬上一口，那软软的、谈谈的、香香的口感，肯定让人食指大开。当然，第一个麦饼是要供给刚刚“出差”回来的灶王爷的，毕竟他刚刚“上天呈好事”了嘛。

吃完麦饼，天也黑了，龙灯舞起来了，人们三五一群的聚在一起，观看舞龙灯表演，一方面庆贺新年到来，另一方面也向龙王祈祷新春雨水充足，来年有个好收成。因为过完元宵节，意味着年正式过完了，又要开始一年的辛苦劳作了。

啊！家乡的元宵节真让人记忆深刻！