第一次做羊肉面

今天我又做了一次羊肉面，吃着自己做的羊肉面，依然觉得很美味！这也使我想起了第一次做羊肉面——

记得那是去年的一天，我让妈妈叫我做饭。妈妈想了想就教我做了羊肉面……

首先是准备食材和调料：面条、羊肉一块儿（拳头大小）、芹菜两棵、胡萝卜两根、生姜、盐、鸡精、料酒、菜籽油。接下来就要按部就班地开工了：先把菜都洗净，然后把羊肉、芹菜、胡萝卜、生姜全部切成小丁状。可是在这期间我还闹出了笑话——我在一棵芹菜上折了两个杆儿，以为是妈妈说的“两棵”芹菜。妈妈过来看到了，她哭笑不得地告诉我什么是两棵芹菜。而切菜时最难切的就是把胡萝卜切成丁了，胡萝卜很淘气，总是滚来滚去的，让我怎么都切不好，我都浪费了一根胡萝卜了也没有切成丁！并且还好几次都差点切着手。于是妈妈耐心地给我讲了两种切胡萝卜的方法：一、先把胡萝卜一边切下来少许，然后把切过的地方和菜板接触，这样胡萝卜就不会滚来滚去了。二、用擦丝器先把胡萝卜擦成丝，然后再切成丁。听了妈妈说的后，我采取了第二种我觉得简单的方法，终于把胡萝卜搞定了！在接着就是炒这些切好的菜——锅烧热后放入适量的菜籽油，再依次放生姜、羊肉和料酒，等羊肉开始发白时再放入胡萝卜和芹菜，炒到八成熟时再放入适量的盐和鸡精，再翻炒几下就炒好了。很快就到了最后时候心里很兴奋我很紧张，把面和炒好的菜依次放入事先烧开的水里煮一会儿，就这样一顿美味的羊肉面就做好了。

虽然我第一次做羊肉面有点慢，有点措手不及，但还是觉得特别的开心！