我学会了做菜

今天是五一劳动节，我想跟妈妈学做菜，体会一下妈妈每天做饭的辛劳。做什么好呢？大虾营养丰富，全家人都喜欢吃，我让妈妈教我做盐焗大虾。

我从冰箱中拿出已经解冻的大虾，放进清水中清洗。大虾是青色的，比我手指头还要长一些。我本以为清洗一下就开始做了，但是妈妈说：“虾的身体里有一根虾线，必须清除掉才可以做。”然后妈妈教我挑虾线，看着妈妈熟练的动作，我以为很轻松，但不得要领，一个虾线也挑不出来，真是急死我了。妈妈说：“先从虾头数，第三节，找准位置，拿牙签穿过去，然后轻轻挑起，虾线就挑出来了，你试试”，按照妈妈说的，我又试了一次，慢慢地，稳稳地，我终于挑出一根虾线，"我成功了！"，我欢呼起来。然后妈妈告诉我，要用姜片、葱段、料酒把大虾腌15分钟，这样能去除虾的腥味，味道更鲜。

接下来，盐焗大虾的料理正式登场了。按照妈妈这个场外指导的话，我一步一步的开始做菜，点火，把盐倒入锅中，"妈妈，倒多少盐？"“这一袋都倒进去！”，“啊？用这么多盐呀？”“对呀，这样才入味呢，而且这次用剩下的盐，还可以做别的菜再用，不怕浪费。”然后我放入花椒，大料，不停翻炒，“妈妈，炒到什么时候，我的手都翻不动铲子了，好累呀！”我使出浑身的力气，不停地搅拌着锅里的盐，但是那些调皮的盐粒像是不听话的宝宝，都跑到锅外面了，“你不要那么用力，把盐都翻出锅外了，你看好，妈妈给你示范一下，把铲子顺着锅边向下伸进去，然后转下手腕就好了”，我试了一下，真是省了不少力气，而且还不会把盐炒到锅的外面。看来做菜也有不少的诀窍呢，只有自己实验了，才能体会出来。接下来，妈妈让我把盐盛出来一些，把大虾放入锅中，再把盛出来的盐均匀地倒在大虾的上面，把大虾覆盖住，“好了，盖上锅盖，焖8分钟就好了，你去计时”，妈妈说。我目不转睛地盯着墙上的挂钟，时间一到，我迫不及待地打开锅盖，“哇，好香呀，光闻着味都流口水了！”妈妈让我用铲子把大虾再翻一翻，然后关火，美味的盐焗大虾出锅了！

全家人围着饭桌，品尝着我亲手做的盐焗大虾，爸爸评价说：“咸香可口，美味极了！”同学们，你们是不是也被我讲得馋涎欲滴了？疫情过后，欢迎来我家做客，品尝我的拿手菜——盐焗大虾。