美味的牛排

外婆总说：“高蛋白、低脂肪是长身体的孩子们最需要的食物，例如：牛肉、鱼、虾、鸡蛋……”你看，我四年级身高就达到172厘米，就是因为我喜欢吃外婆给我做的这些营养食物，而美味的牛排是我这个小吃货的最爱。

平时只要我想吃牛排了，外婆就会给我做上一份过过瘾。可这个寒假正好遇上新冠肺炎病毒肆虐，大家都只能宅家尽量不出门。我肚子里的馋虫又爬出来了，“妈妈，午饭能不能煎块牛排给我解解馋啊？”“牛排？冰箱里有啊！”妈妈迅速地从冰箱里拿出一块牛排，可是她开始犯难了，左看看右瞧瞧，实在没法下手。妈妈尴尬地笑着说：“平时都是外婆给你做饭，我没煎过牛排啊。怎么煎才好吃呢？去电脑上学学吧。”过了一会儿，妈妈按照电脑上的视频教程操作起来。首先，大火高温煎牛排，使其表面一层肉脱水变硬，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味。在牛排变焦之前翻面，将另一面也煎成深褐色。然后改为小火慢煎，让肉的内部温度变高，渗出油腻腻的肉汁。

“恺恺，快来吧！尝尝我煎的牛排怎么样？”随着妈妈清脆的喊声，我以百米冲刺的速度冲向餐桌。望着盘子里这块还在“滋滋”冒油的牛排，我是两眼放光，迫不及待地咬了一口。由于牛排很烫，我只咬了一小口牛排边上煎的焦脆的地方，稍微有点点焦苦。难道妈妈煎的牛排就是这个味道？我又嚼了两下，对，我终于等到了这个味道，鲜嫩多汁，肉汁在我舌尖崩裂，肉香立刻弥漫在我整个口腔里。我不禁闭上眼睛，仿佛自己骑马驰骋在大草原上，风呼呼地在耳边刮过，青草香味扑鼻而来，成群的牛羊在草原上低头吃草。“哇！太好吃啦！”我一边吃一边对妈妈竖起了大拇指，妈妈情不自禁地掩嘴而笑。真香！让人吃一口就忍不住吃第二口，第三口，很快，这美味的牛排进了我的肚子。我摸摸圆鼓鼓的肚子，心满意足地打了个饱嗝！

这么美味的牛排，你是不是也想来尝一尝啊！