学做一道菜

我一直觉得做饭应该是一件很快乐的事儿。今天是五一劳动节假期的第二天，我决定给家人做一道可口的菜。

爸爸说：“做菜可不是那么容易的，你还是第一次做菜，选择简单一点的吧，希望你能独立完成。”于是我就在百度上搜索“一道简单而且普遍的菜”，发现第一道美味可口的菜就是“鸡蛋菠菜卷”了。金黄色的鸡蛋饼卷着墨绿色的菠菜，黄绿相间，看起来令人赏心悦目、美味诱人。于是我就决定做这道菜。

我先把菠菜洗净，放在盘子里。然后打五个鸡蛋放在碗里。刚开始搅蛋液时由于不熟练总是把蛋液搅到外边。后来爸爸教我用筷子按顺时针方向上下不停地搅动，照着这个方法做，过了好一会儿我才把蛋液搅匀了。看来什么事都不是天生就会的，都需要努力学习。

接着，我把油倒入锅里，开小火，油烧热后把搅好的鸡蛋液倒入锅中摊平，一会儿功夫鸡蛋就慢慢地变成金黄色开始凝固了。我用铲子把鼓起来的气泡压平，然后用铲子把蛋皮翻过来煎另一面，煎到两面都成金黄色后就把鸡蛋饼盛出来放到盘子里。可是鸡蛋饼太嫩了，尽管我小心翼翼地盛，还是碎成了几块。为什么这么容易碎呢？我左思右想，终于想起来了，在打鸡蛋液时忘记加一勺淀粉了！这是视频中一闪而过的镜头，被我忽略了。这一小小疏忽却导致了很大的麻烦。

再接下来就是焯菠菜了。先往锅里加水，把水烧开，然后把菠菜放入锅中。等菠菜变软熟透后，就用漏勺把它捞出来，把水沥干，放入盘子里。然后就是最关键的一步——鸡蛋卷菠菜了。因为鸡蛋饼很容易碎，所以我就小心翼翼地轻轻地卷，斜切成段，摆在盘子边上。我花了很长时间才做完。因为不能卷得很紧，所以切的时候有的都散开了，摆在盘子里也没有预想的那么美观。

最后是做蘸料了。先剥大蒜，再把它切成沫，放到一个透明的小玻璃碗里，倒入酱油，再加一点香油，放到装有鸡蛋菠菜卷的盘子中间，一道美味可口的鸡蛋卷菠菜就可上桌了。

这道鸡蛋卷菠菜虽然看上去有点凌乱，但是味道还是很不错的呢！它很受大家的欢迎，不一会儿就被大家一扫而光了。

这次做菜，让我认识到做事要认真的道理。细节决定成败。要是飞机上一颗小小的螺丝松了，可能就会导致几百名乘客的死亡。以后我做事一定要认真、周密啊！