学做一道美食

这个五一劳动节，我跟妈妈学做了羊肉馅饼，因为我特别喜欢吃馅饼。

首先，和面团。我准备了面粉和水，边倒水边用筷子搅拌，搅成絮状后再用手揉成面团。这个步骤看起来很简单，实际上很难。因为当我把手伸进盆子里想揉面团的时候，发现面都沾到了我的手上，我想把左手的面搓掉，可是右手又粘上了面，我想把右手的面搓掉，左手又粘上了面。于是我往里面加面粉，发现面又干了，我又往里加水，水加多了更粘了，就这样我反复的加面加水，最后我的身上，手上，桌子上，地上到处都是面，我好像变成一个面人了。我有点无奈了，我不知道该怎么办，向妈妈求助。妈妈告诉我一个好办法，先拿一些干面粉放在手上搓，把湿面搓掉。经历的多次失败，我慢慢的明白了水和面粉要均匀适当，一点点调整，最终揉成了一个不粘手又光滑的面团。但是真的好累呀！

面团搓成长条，又改成小挤子，团成小球，用手按扁，再用擀面杖擀成薄皮，然后再往面皮上放上准备好的馅料，像包包子那样封住口，我使劲儿地捏着封口处，生怕肉馅掉出来。然后封口处朝下，轻轻的用手按成圆饼。但是我太激动了，用力过猛，馅从一个薄薄的地方挤了出来，我马上又拿了一块面皮堵住了它，接下来做的几个小饼我都很小心翼翼了。做好的肉饼可以放油锅里煎了，只见妈妈熟练的用铲子翻来翻去，我也非常好奇，于是我跟妈妈说：“妈妈，我也想试一下。”妈妈同意了，站在我身旁看护着，以防油贱到我身上。不多久，金黄金黄的馅饼出锅了，我迫不及待的先咬了一口，虽然还有些烫嘴，但是它真的太香了，皮酥肉嫩，我几大口就吃掉了一个。

通过这次做馅饼，我体会到了其实做饭很辛苦的。这期间遇到困难时也要坚持下去，要有耐心的去寻找方法，从失败中寻找经验。我喜欢做饭，喜欢做饭带给我的成就感，喜欢做饭的乐趣。