做烧卖

今天妈妈教我做烧卖。

首先，我们去菜场买做烧卖的食材，一进菜场，就看见了琳琅满目的米面鱼肉和蔬菜。我们挑选了需要的食材后，就赶紧回家了。

回到家，妈妈先洗好米，放入锅中蒸煮，然后将肉，香菇等食材切成小丁状，放在一起搅拌，准备开始炒馅。只见妈妈在锅里放了点油，把搅拌好的馅倒入锅中翻炒，又加入酱油和盐，炒好之后，把煮好的糯米饭和馅料在一起搅拌，一会儿色香味俱全的馅料就做好了。

我们开始包烧卖了，妈妈笑着说：“让我来给你露一手！”只见她熟练地拿起一张面皮，用勺子挖了一勺馅放在中间，在面皮四周抹了一点水，再将面皮一捏，再轻轻地一按，一个完美的烧卖就做好了。我不禁赞扬道：“真漂亮！”“你也来试一试吧。”妈妈笑眯眯地说。“好！”我开心地叫了一声。

轮到我做了，我信心满满地拿起一张面皮，小心地挖了一勺馅，一捏，一按。咦，怎么回事，怎么这么丑？这工作似乎没有看上去那么简单。“太丑了！”我有些不好意思地说。妈妈笑而不语。我要再做一个好看的，我暗暗跟自己较劲。我轻轻地拿起一张面皮，小心地挖了一勺馅，微微地左捏一下，右按一下，功夫不负有心人，接连做了两，三个之后，终于做出了漂亮的烧卖。

开始蒸烧卖了，蒸了十五分钟，烧卖就熟了。我光闻着这香味，就已经垂涎三尺了，鼻子都快被香掉了。吃一口自己做的烧卖，味道就是不一样，糯米饭浸润着肉的香气，夹杂着鲜嫩多汁的香菇，刺激着味蕾，美味极了！

这次做烧卖，让我明白了自己动手，丰衣足食这个道理。