甜蜜的回忆

作业完成了，怎么觉得肚子咕咕地叫着？是肚子闹着要吃宵夜了。我打开冰箱看看是否存有充饥的食品，找到一袋汤圆，咦？这不是我在金城包的汤圆吗？吃着这甜甜糯糯的汤圆，当时包汤圆的情景一下浮现在眼前。

元宵节前夕，我和妈妈应邀到金城商厦包汤圆。

开始和粉了，我先把三分之二的粉倒进盘里，然后把水倒进糯米粉里，一切就绪，看我派哥使出我的绝门秘笈“太极八卦”揉面功，我左搓搓右揉揉，咦！怎么这糯米粉一点都不像面粉那样听我使唤的？黏糊糊的，把手都粘住了，让我根本发不了功。凭经验是水加多了，哼！幸好哥凭经验，没有一次性倒完糯米粉。就这样，我反复几次——边加水——边加粉地折腾后，终于把比例调合适了。我松了一口气，开始顺畅地揉粉了。我给旁边的伙伴们传授了我的绝门秘笈“太极八卦“揉面功”，大家轮流上阵，几轮下来后，糯米粉被我们揉得像棉花糖一样软了。

开始包汤圆啰！我先掰出半个拇指大小的小面团，然后把馅料包进去，哎呀！皮破了，馅露了出来，难道是皮太薄了？我们又接连试包了几个，还是不成功。“难道是揉面的时间还不够？”我疑惑不解。“是你们还没加‘熟坨’。”在一旁的一位奶奶提醒了我们。“‘熟坨’？啥东西？”我们一脸茫然。“‘熟坨’是放到开水里煮熟的面团，面团煮熟后俗称‘熟坨’，要把‘熟坨’加到已揉好的糯米粉里一起揉，这样粉才会更有粘性和韧性，小朋友，记住咯！以后凡是做糯米粉类的点心都要加‘熟坨’。”

我们恍然大悟！事不宜迟，赶紧煮‘熟坨’。果然，加了‘熟坨’的粉更有韧性了。粉揉好了，接下来包汤圆就是小菜一碟的事情了。不一会儿功夫，我们的汤圆就可以下锅了，加上老姜和红糖，香气一下子溢满了整个金城四楼，惹得来逛街的大人们都向我们围了过来，看着锅里大小不一、形状各异的汤圆，飘着红糖姜水的香味，大家的口水都要“飞流直下三千尺”了。

很多人和我们一起分享了我们亲手包的汤圆，没得说，这汤圆比超市的好吃一万倍。为了不浪费，我们把剩下的打包回家。嘿，这才有了今晚的夜宵。