第一次炒鸡蛋

五一节到了，姥姥姥爷来我家做客，我很想做一道菜给他们尝尝。做什么好呢，还是做最简单的炒鸡蛋吧。

说干就干。我洗了手，从冰箱里拿了一个鸡蛋出来，洗干净后，又拿出一个碗，把鸡蛋在碗边轻轻一敲，鸡蛋壳从中央破碎了，我用双手沿着裂缝把蛋壳轻轻掰开，鸡蛋液就打到碗里了。加点盐，然后用筷子快速搅拌，搅好后放在一旁备用。

爸爸帮我打开煤气，我把锅放好，锅烧热，倒入少量的油，等油烧热了以后，我双手握着锅把手，轻轻地转动一下炒锅，让油把锅的四周都沾上油，然后左手拿起碗，右手拿筷子，让蛋液从筷子中间流进锅里。锅里的蛋液遇到热油，立刻发出“”噼噼啪啪”的响声，不一会，蛋液就开始凝固起来，接着一个金灿灿的太阳出现在锅里。我急忙拿起铲子，把鸡蛋在锅里翻了个面，左手继续握住锅把手，固定住锅。反复给鸡蛋翻面后，鸡蛋就炒熟了。关火，盛盘，一盘油汪汪，黄灿灿，香喷喷的炒鸡蛋就出锅了。放凉了，我尝了一口，好香啊，爸爸妈妈姥姥姥爷也都夸赞我鸡蛋炒的又嫩又香。

妈妈经常说：“没有容易做的工作。”爸爸也经常说：“说的容易做着难。”通过学习炒鸡蛋，我终于明白爸爸妈妈说的话的意思啦！