学做一道菜

2021-08-17 15:01:22
学做一道菜作文600字

家里吃饭时,餐桌上多多少少都会有一道蔬菜杂烩,主角一般是西兰花,配角是香菇、胡萝卜等。在大人们熟稔的烹饪技术下,这道菜不仅色泽鲜亮且味道清淡可口,一上桌就会立刻成为光盘。而且这道菜啊,十分有营养:它不仅含有丰富的维生素和矿物质,而且还有30多种酶和18种氨基酸,在蔬菜中的营养价值是数一数二的,因此我十分渴望学会做这道菜。

今天早上我走进厨房,发现西兰花、香菇、胡萝卜等蔬菜一应俱全,我迫不及待地拿起西兰花在水龙头下冲洗起来,然后把它剪成一小朵一小朵放入小苏打水中浸泡10分钟,这样农药就能基本被去除了。这时我又泡发起了香菇,接着又把胡萝卜切成了用于装点的小花状。准备工作做完,就等着下锅炒了。

眼见着快到午餐时间了,我拧开煤气灶,火苗像黄色的小蛇似地舔着锅底。我把色拉油小心翼翼地倒入炒锅,看着那丝丝冒着热烟的油锅,心中有点发怵,左手篮子里的西兰花就是不敢倒进去。这时妈妈鼓励的声音在耳边响起:“别怕,把火关小,再把菜缓慢地倒入油锅中,油就不会溅出来。”我硬着头皮手拿铲子,把西兰花、香菇都小心地扒拉到油锅里,“唰”的一声,仍有几滴热油溅到了我的手背上,我疼得龇牙咧嘴,但仍强忍着。这时妈妈在身后开始发号施令了:“放些食盐,再略略放点白糖,翻炒5分钟,加小半碗水,拿到了再盖上锅盖焖5分钟就可以起锅了。”我听着妈妈的指挥,手忙脚乱地完成了所有工序。转眼5分钟时间到了,我把西兰花炒香菇盛在了由胡萝卜小花点缀的瓷盘里。这朵朵绿花的中央,有一颗我刀刻的四角形胡萝卜花,磁盘的整个边圈摆放着橙色的胡萝卜,简直色香味俱全。

我把这道菜端上餐桌,大人们都竖起大拇指赞不绝口:“红花配绿叶,真有创意啊……”听着大家的夸赞,我的疲劳跑到了九霄云外,自豪感油然而生。这次学做菜让我感悟到,即便是我从来没有涉足过的领域,只要有心去学,就一定能有所收获。

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