每每路过蛋糕房都会被浓浓的奶油香味吸引而驻足不前。周末在家，我和妈妈准备自制蛋挞，过一过馋瘾。
我和妈妈准备好了鸡蛋、牛奶、淡奶油、白糖和蛋挞皮。
首先要制作蛋挞液，将分离好的蛋黄倒入牛奶中，给蛋黄宝宝们洗个舒服的牛奶澡，再用打蛋器搅拌均匀，这时，雪白的牛奶悄悄变成了淡黄色。然后，加入白糖和淡奶油继续搅拌，妈妈提醒我要按照一个方向轻轻搅拌，力度要均匀，可是我为了图快，用了九牛二虎之力疯狂搅拌，结果搅拌不成功，蛋挞液还洒了一地，我惭愧地低下了头。只能重新开始了，这次我吸取了教训，轻轻搅拌，过了好一会儿，终于搅拌好了。
现在只需要把蛋挞液倒入蛋挞皮中，这倒蛋挞液也是有窍门的，倒入蛋挞皮的6-7分满就可以了。
最后便是烘烤了。瞧！那一烤盘的蛋挞，个个都盛着顺滑的蛋挞液，被送进了烤箱。设定好温度，烘烤开始了。开始几分钟，没有什么变化，大约十几分钟后，蛋挞们有点耐不住热了，开始颤颤巍巍地抖动起来，渐渐地就看见蛋挞皮分层开来，伴随着烤箱欢快的歌声，那熟悉的奶油香味也越来越浓了。“叮”的一声，烘烤结束了。
美味的蛋挞出炉了。咬上一口，脆脆的蛋挞皮，夹杂着浓郁的奶油香味，香气充满了整个口腔，再咬一口，是软软滑滑的馅料，尝了根本停不下来。我高兴地跳起来：“太棒了！”
叫上家人，我们一起过瘾地吃着这香香的蛋挞，开心极了！这蛋挞的香味也一直围绕着我们，久久都不散去。
