我的家乡是安远，不要小瞧它，它可是千年古县、红色故里、生态王国呢，哦，对了，他因为99%都是客家人，还被誉为客家摇篮。安远可不止名声，实际也来了。
安远小吃有八大系列呢，分别有米粄、糕点、果蔬、干货、油炸、腌制、腊制、汤粉，而且安远还有“隔着门缝吹喇叭，名(鸣)声在外”的食品，如：三鲜粉、酿黄豆干等。安远过节也是有讲究的，元宵吃油果，春节吃糯米粄，清明吃艾叶粄，中元则吃蕉叶粄，安远的炸薯包、酿粄是粄中精华。
不过这里我要讲一下我最爱吃的蕉叶粄制作。这里我们要用到全身是宝的芭蕉树，它的叶子大大的，但是树不可貌相，叶子可是个制作蕉叶粄关键的主食材。我要说一下制作的工具、主食材以及副食材，首先工具需要：镰刀、锅、沥水篮、盘子和盆子。主食材有：芭蕉叶，粘米粉，糯米粉。副食材有：白砂糖、食用油、一碗水。
美味佳肴开始制作了。首先，准备蕉叶摘下几片叶子，撕成一平方分米大小，两面清洗干净接着。接着准备内馅（把两勺糯米粉、一勺粘米粉、适量白砂糖混合在一起，用手搅拌均匀，不停地搓、和面）。然后包蕉叶粄（包成任意图形，但能力有限的还是包正方形或者长方形）。最后就是蒸蕉叶粄了（水烧开后，放入锅中，隔水蒸18~20分钟，即可出锅，美味蕉叶粄就这样做好了），开吃！美味Q弹。
欢迎大家快来玩儿。安远不远，景在眼前，景美食美，尽在安远。
