暑假的一天早上，妈妈叫我起床吃早饭。我起来一看，桌上只有咸菜，我说：“妈妈，咱们炒个鸡蛋吃吧。”妈妈说：“既然你那么爱吃炒鸡蛋，就学着自己做吧。”“好啊，好啊！”我兴奋地说。妈妈说：“炒鸡蛋是最简单的一个菜了。你先拿几个鸡蛋打在碗里，再放盐，接着切一些葱花放到碗里，然后顺着同一个方向用筷子不停地搅拌，把鸡蛋打成糊状。如果你想吃特别嫩的鸡蛋，你可以往里面加少许的清水。准备好后，在锅里放两勺油，等到油微微热时，就把鸡蛋倒在锅里，向四面摊开 ，煎完一面再煎另一面 ，当鸡蛋变成金黄色的时候 ，关火，就可以出锅了 。” 妈妈接着说：“儿子，简单不？试试吧！” 听完妈妈详细的讲解后 ，我首先拿出两个鸡蛋 打入碗里，可是这时我遇到了小麻烦——打鸡蛋，轻轻磕，还磕不破。使劲一磕，蛋液还掉在灶台上了。妈妈看出我为难的样子说：“儿子，你拿鸡蛋在碗沿上稍微使劲一磕，鸡蛋就会有裂缝，这时你对着碗顺势一掰，蛋液就进碗里了。”我一试，果然好使。还是老妈厉害，不得不服。
鸡蛋液准备好了，我打开煤气灶 ，往锅里倒了两勺油，等到油烧热时 ，我把搅拌好的鸡蛋往锅里一倒 。这时，只听锅里噼噼啪啪地声音接连响起，我手忙脚乱，不知如何是好。妈妈提醒我，可以把火候调小一点儿，慢慢摊开鸡蛋 ，等会一面煎好，再翻动煎另一面 。我感觉一面煎的差不多了，拿起铲子就翻动 ，谁知鸡蛋被我翻碎了 ，这时我才感觉到了炒鸡蛋不像妈妈说的那样简单 。看着被我炒碎的鸡蛋 ，我有些失望 。这时妈妈安慰我说 ：“你是第一次炒鸡蛋，不可能那么一帆风顺 ，熟能生巧，以后多做几次就好了。”听完妈妈说的话，我的心不那么难过了， 我把炒好的鸡蛋盛到了盘子里 。
等吃饭的时候 ，妈妈夹起了一块儿鸡蛋放在嘴里，笑眯眯对我说 ：“虽然鸡蛋炒碎了 ，但是味道还是不错的 ，我相信你 下次一定会炒得更好 。”“嗯，我下一次一定会做的更好。”我自信地说。因为我相信妈妈的话——熟能生巧。
