螺蛳粉

2021-11-03 11:05:38
螺蛳粉作文800字

这个暑假,我们一家回了趟南宁,在这短短的几天里,又勾起了我对螺蛳粉的热爱。

由于妈妈是广西人的原因,所以我知道,广西人对米粉是情有独钟。广西不同地方的招牌粉也是不一样的, 南宁有老友粉,河池有高汤煮粉,玉林有生料粉,桂林有桂林米粉,柳州有螺蛳粉……而最令我着迷的就要属螺蛳粉了。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料,汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素调制而成的。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。

我和一个同样爱吃螺蛳粉的妈妈经常在各个螺蛳粉店之间游走,品尝并评价各个店的螺蛳粉。最近我们找到了一家藏得很深的螺蛳粉店,叫“大熊熊”。听说这家螺蛳粉店是网红店,我们也是慕名而来,没想到它藏得那么深。他店铺设计方式新颖而不死板,传统而不招摇。一进门,一股螺蛳粉的香味扑面而来,映入眼帘的是一个宽长的操作台,上面摆满了各式各样的配菜,给人一种强烈并特别的视觉冲击,不断地刺激着你的味蕾。我和妈妈迫不及待地点了一碗螺蛳粉。粉一端上来,未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴,鲜美的螺丝汤渗透着每一根粉,一大口粉从你的嘴进入到你的胃,然后慢慢在你的身体里展开,让你产生一种说不出道不明的酸、辣、爽!这家的螺蛳真是太棒了!粉清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻。

只有懂得欣赏的人,才能体会到螺蛳粉是香而不腐的,闻之开胃、想之流涎、吃之打滚。难道你能不爱上这味道吗?

如果你有机会来到广西,那一定要尝上一碗酸、辣、爽、烫的螺蛳粉。

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