暑假里一天中午，我懒洋洋地躺在沙发上看书。突然，一股浓浓的炒饭香味飘进我的鼻孔，我咽了咽口水，拉着妈妈的手说：“妈妈，蛋炒饭真香，今天教我做蛋炒饭吧！”
做蛋炒饭首先准备的食材有火腿肠、黄瓜、胡萝卜和鸡蛋，把它们切成丁放入盘中备用，再把鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
我小心翼翼地把煤气灶打开，放上锅，等锅烧热后再倒上油，妈妈告诉我一定要热锅冷油，这样才不会粘锅。我快速地把打好的蛋液倒入锅中，蛋液一入锅立马就膨胀起来了，我有点害怕，怕油溅在我手上，想放弃了。妈妈鼓励我：“不要害怕，鸡蛋马上就要熟了。”均匀的翻炒几下，等鸡蛋熟了，我把它盛到了一个盘子中。
接下来我把准备好的菜丁倒入锅中翻炒，菜丁在油锅中蹦蹦跳跳的，很好玩，像一个淘气的小屁孩。妈妈看到菜熟了，帮我把米饭和炒好的蛋倒入锅中继续翻炒，最后放上盐，撒上一点葱花，再翻炒几下就可以装盘了。这样，一盘色香味俱全的蛋炒饭就做好了。真好看，有红色的火腿肠和胡萝卜、绿色的黄瓜、白色的米饭、金黄色的鸡蛋。我凑上去闻了闻，“真香啊！”我把做好的蛋炒饭给妈妈先品尝，妈妈尝了一口，竖起大拇指直夸赞道：“真好吃！”听妈妈的夸赞，我迫不及待地尝了一口，“哇！和妈妈说的一样，真是美味！”
