今天老师布置了一个作业——做可乐鸡翅,这可难倒我了,我决定去找“救星”老爸。
经过指点,我拿上“心头肉”买回可乐,鸡翅家里有,我拿起菜刀准备对鸡翅下“黑手”,可一刀切下去,它就一溜烟似的滑到旁边,可能刚用水清洗过,很滑,哼!既然软的不行就来硬的,我把它按倒在粘板上,小心翼翼地在鸡翅身上用刀来回划着,不一会每个鸡翅背上就多了“四刀留”。然后我把有“四刀留”的鸡翅放进锅里,倒一些冷水开大火,看它们寂寞,又拿来生姜料酒,一股脑放进去开始煮,几分钟后揭开锅热气冲脸,上面都是白沫,我把鸡翅捞出来洗一洗,等干了放一旁备用。
接着我开大火,拿起勺子,舀了一些油倒进锅里,油马上开始跳舞,哗啦哗啦!吓得我都想跑出厨房了。我先把鸡翅丢里面,然后又用锅铲铲了几下,看鸡翅们享受着“VIP桑拿”,发出滋滋的“欢声笑语”,正在尽情地吸收香喷喷的热油。接下来就是生姜蒜和香料来“陪”鸡翅啦,他们被切好放在碗里,全部倒进锅里,再翻炒几下。然后我拿来盐和白糖以及少许老抽撒在锅里,最后我把200毫升可乐倒进去,让鸡翅全部被可乐淹没,我盖好锅盖,转小火,等30分钟就好了。这段等待的时间可真漫长,老爸不时问我,做好了没?我不时打开锅盖看看,里面无数泡泡,挤来挤去。快30分钟了,终于等到了这一刻,我掀开锅盖,雾气冲天,同时也伴随着鸡翅的肉香和可乐的甜香让我口水直流,恨不得直接开吃。
我将鸡翅夹到碗里加点葱,色香俱全,接下来就是吃了第一口可乐鸡翅,甜而不腻,第二口,满嘴留香,接下来我狼吞虎咽,不大一会,一堆骨头就出现在桌上,我打了一个饱嗝,真好吃!我期待再做一次可乐鸡翅美食。