秋浓粟香

2021-11-06 23:53:56
秋浓粟香作文600字

我喜欢秋天!秋天是个景色优美的季节,是个硕果累累的季节,更是个板栗飘香的季节。

金秋十月,各大卖场里都换新了秋装,早晨上班的人们和上学的孩子们都添上了外套。这时候,一阵阵栗香随着空气飘了过来,闻香望去,有好几个人在一个摊位上购买刚刚出炉的新鲜炒栗子。

板栗最初的形态就是一个刺球,看起来毫无食欲,去除坚硬的外壳后,里面还包裹着一层薄薄的皮,所以想要取出肉心还真不容易。我记得爸爸每次都用石板把毛刺球敲开,然后取出板栗,手上全是刺痕。那个时候,我觉得爸爸的手好是铁打似的,即使被刺伤,也没有疼痛感。

我们家人都爱吃板栗,尤其是我。每到秋天,能吃上板栗炖鸡是我最期待一道菜,妈妈会抽空给我们煮上几次。妈妈先把板栗洗干净,再在板栗壳上开一个小口,用水煮熟后把壳剥去,把剥好皮的板栗肉和土鸡混在一起,用柴火锅慢慢炖煮半个多钟头,板栗的香味夹着鸡肉的鲜味飘荡在房间里,令你垂涎三尺。这顿饭是秋天记忆中最香的一顿,妈妈总会把两根鸡腿夹到我和姐姐的碗里,自己一个劲地吃着板栗,板栗香味吸收了鸡汤的鲜美,更加软糯香甜,真是人间美味。

炒栗子的味道也受人欢迎。现在手工炒栗很少见了,要非常有经验的师傅才能掌握火侯和手艺,先进的技术代替了以前的铁锅和铁铲,炒出的板栗外壳油亮油亮的。到板栗摊买上一斤,用手轻轻一捏,金黄香甜的板栗就可以完美脱壳,将取出的肉塞到嘴里,让你回味无穷。

我喜欢秋天,喜欢板栗飘香的秋天!

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