一碗平平无奇的鸡蛋羹色泽鲜艳、飘香四溢，这不仅仅是一碗美味的佳肴，更包含着浓郁芬芳的亲情。
春节假期到来了，老师给我们布置了一项综合实践作业：做一道拿手菜。做什么呢？我左思右想，不禁犯起了难：我可从来没下过厨房呀！无奈我只好求助妈妈，妈妈说：“你不是最爱吃蒸蛋羹吗？就尝试着做一做吧！”
没问题，说做就做！在妈妈耐心的指导下，我很快做好了准备工作：先从冰箱里拿出两个鸡蛋，然后从碗柜里拿出一个碗，准备250ml左右的温水，一双筷子，适量的盐，食用油和保鲜膜，一切准备就绪。开始做了，我先把鸡蛋磕破，这一步我平时看妈妈做饭时手法娴熟，简单至极，心想这不是“张飞吃豆芽，小菜一碟”嘛！没想到我用力过猛，不但没有打出完整的鸡蛋液，还弄得我的手指上、案板上沾满了蛋液，真是“看着容易做着难”呀！
接下来我开始搅拌蛋液，没想到这一步就更难了，由于不熟练，筷子总是慌乱中掉落在地上，还把蛋液弄得哪里都是，这时我有点儿泄气了。妈妈好像看穿了我的心思，告诉我“世上无难事，只要敢攀登”。听到妈妈的鼓励，我又振作起来，继续搅拌蛋液。慢慢地，我掌握了方法，将蛋液搅拌均匀后，我把加入食盐的温开水倒入蛋液中继续搅拌。这时蛋液中有许多泡泡，听妈妈说如果要吃到口感细腻的蛋羹可以用过滤网过滤一下。我拿出滤网，把蛋液小心翼翼地倒入滤网中，细细过滤一遍，最后把保鲜膜盖在过滤好的鸡蛋液的碗上。
离成功仅有一步，我不禁在内心欢呼雀跃起来。我在锅里添点凉水，把水烧开之后放入搅拌好的蛋液碗，开火蒸十分钟左右。剩下就只有等待了，我在厨房里走来走去，一会儿看看表，一会儿看看锅，心想这十分钟今天怎么这么慢呀，平时的十分钟都很快呀！妈妈提醒我心急吃不了热豆腐，要耐心的等待。
盼星星盼月亮，十分钟终于到了，这十分钟真是我印象中过得最慢的十分钟。鸡蛋羹蒸好了，隔着保鲜膜我看到了鸡蛋液已变成光滑细腻的果冻状，“”成功啦！”我不禁欢呼，妈妈在一旁欣慰地笑了。妈妈帮我用夹子把碗端出来，我仿照妈妈以前的做法，在蒸好的鸡蛋羹上倒了点香油和酱油，放点葱花，可我还觉得少了点什么。如果再加点儿什么，是不是可以变成升级版的蒸蛋羹？我灵机一动，从冰箱里拿出一点瘦肉剁成肉末，放在炒锅里炒了炒，然后把炒好的肉末倒入蒸好的蛋羹中，这时肉末蛋羹的香味四散，真令人垂涎三尺呀！
大功告成，我请妈妈第一个品尝指导，妈妈看到后一下惊呆了，她惊喜地说：“没想到我们家衣来伸手、饭来张口的小少爷，居然还能做色、香、味俱全的佳肴，真了不起！”妈妈竖起大拇指对我是连连称赞，听到这些，我得意极了，心里像吃了蜜一样甜。
通过这次蒸蛋蒸，我尝到了成功的喜悦，我更感受到了成长的快乐。在妈妈的指导帮助下，我还明白了做什么事都不要眼高手低，更不要急于求成，要坚持不懈，要用心细心，才能到达成功的巅峰！
