朱阿姨经营着几家专卖无锡特产的点心店，寒假的一天，我有幸去她的食品加工厂体验了一回“小小点心师”。
惠山油酥是无锡著名土特产，虽然好吃，但做起来并不容易。话不多说，我来到了加工油酥的场所，一进门我就看到一个搅拌器在搅拌一盆黄色液体，一旁朱阿姨笑着说道：“这个液体是油跟糖等材料的混合物，搅拌到一定程度后加入面粉，就成了油酥的皮了。”我点了点头，随后看到左边的一张长桌子，桌旁坐着工作人员，他们正在捏油酥。只见他们把油酥皮拿下一些，放于手心揉搓，压扁，然后在一旁取出准备好的油酥馅，馅中有葡萄干，瓜子……搓成一个球状，放入油酥皮，用手轻轻一按，就扔到一边的铁盘中。看着她们一个接着一个包着看起来很容易，我也上去试了一下，结果包到一半就“露馅”了，看来还是要熟能生巧。下个环节就是给油酥穿上芝麻衣服。只见他们把包好的油酥放在一个跟大盘子连在一起的机器中，启动机器，盘子就旋转起来，这时舀上一勺子芝麻，芝麻就自动乖乖地均匀铺在油酥上。接下来就是把它们放入烤箱烘烤了。大约过了20分钟，随着烤箱“叮”的一下提示音响起，油酥烤好了。一排排放着油酥的烤盘拉出来了，看得我口水直流。朱阿姨一下子就看出了我的心思，“喏，给你一个尝一尝。”道谢完之后，我欣喜地接过，轻轻地咬了一口，果然是美味可口，惠山油酥，名不虚传！看来前面的付出都没有白费。
这一次油酥的制作，让我明白，做点心这个职业也不容易，需要每一个环节、每一个人都必须认真做好自己的工作，最后才能让人们品尝到油酥的美味，让无锡的油酥闻名天下。
