百年来，在强国梦的激励下，涌现出了大量的优秀人物，如地质学家李四光，核物理学家邓稼先，数学家华罗庚，杂交水稻育种专家袁隆平，人民的好干部焦裕禄，小岗村“大包干”的带头人，他们都令我心生敬佩，但我最敬佩的还是袁隆平爷爷！
袁隆平爷爷是举世闻名的杂交水稻育种专家，又被人称为“杂交水稻之父”。听奶奶说，解放前我们中国粮食产量低，多数人吃不饱饭，就啃树皮、吃树叶和观音土，于是消化不良得浮肿病，早早就去世了。袁隆平爷爷看到这些，立下志向：一定要让让全中国人民吃饱饭。为此，他精心研究水稻种植。一九六四年，他终于研究出了杂交水稻，使水稻产量大大提高；一九七三年，他又成功预选出了世界上第一个杂交品种“南优二号”种子，并推广到全世界，让世界各国都用上“南优二号”的种子，使人们不用再忍饥挨饿。中国政府为了表彰袁隆平爷爷为世界人民做出的卓越贡献，奖励给袁隆平爷爷一套楼房，可是袁隆平爷爷只是笑眯眯地说：“要这套房子干什么？我有房子住，还是把这套楼房改成‘水稻实验楼’吧！”
就这样，袁隆平爷爷带着对祖国母亲深深的爱，用毕生心血研究水稻。在电视上我经常看到袁隆平爷爷，到田间地头教农民们种植水稻。当然袁隆平爷爷也有自己的水稻试验田，他每日在水稻田里精心培育水稻，毒辣辣的太阳晒在他身上，只见袁爷爷戴着草帽，卷着裤腿，弓着腰，站在水田里拨弄着稻苗，认真地查看着禾苗的长势。他的脸庞已被晒成了古铜色，脖子上挂着一条白毛巾，时不时在脸上擦一下，那毛巾已经成了灰色！这副场景时时在我脑海中浮现！朴素得像农民一样的袁爷爷，为了人类的温饱问题呕心沥血，太让人感动啦！
不幸的是在今年5月22日，袁隆平爷爷去世了，这让世界人民都非常悲，山河失色。我在心里暗暗发誓，袁隆平爷爷您安心去吧！我们会继承您的事业，努力学习科学文化知识，长大以后成为像您一样为人民做出贡献的人！
“一粥一饭，当思来之不易。”端起晶莹润白的米饭，仿佛袁爷爷就在我身边。袁爷爷，虽然您已经去世，但您永远活在我们心间，永远是我最敬佩的人！
