谈到中国传统美食，你是不是已经口水淌了一地了，毕竟中国美食可不少，汤圆，面条，肉夹馍……但我最钟爱的还是饺子。
饺子是一种漂亮的食物，那形状独特。有的像春天的柳叶，有的像可爱的鸭子，他们躺在盘子里，你挨着我，我挨着你，白白胖胖的像一个个大胖小子，特别招人喜欢！
饺子不仅外形漂亮，而且百食不厌。
饺子皮薄馅嫩，咬上一口里面的汤汁都要溢出来了，香味溢满了整个口腔。不管是谁都要被征服，你永远不知道饺子是韭菜的还是牛肉的，但是我知道冬天端上一碗热气腾腾饺子是再幸福不过的事情了。
饺子的做法也格外简单，饺子皮放入馅料对折成半圆形，再将中间的捏紧，然后用左手从左边边缘一点一点向中间捏着，右手也一样，然后两半完全合上之后边缘捏时弯曲活像一个个小元宝。
煮饺子也格外简单。烧一大锅水，把饺子扔下去，煮个八九分钟，水“咕噜咕噜直冒泡”，饺子在沸水里翻腾着，犹如一只只可爱的小鸭子，在水中游着。就像一个个小元宝，在水中翻滚。煮好了。装进盘子里，你挨着我，我挨着你，白白胖胖的，可爱极了。
饺子的由来得从古时候说起了，当时的饺子是由于馄饨演变而来的，名字多着呢！如扁食、月牙馄饨的美名饺子起源于东汉时期，张仲景首创，那是一个冰天雪地，大雪纷飞的冬天，百姓们家境贫寒，生活苦不堪言，不少百姓的耳朵都冻坏了，于是，张仲景门一用面包皮包上一些法寒的食材，如羊肉、辣椒等取名为焦耳，两只娇耳一碗汤，分给乡亲们，过段日子把百姓的耳朵都好了。
听了我的介绍，你流下口水了吗？
