红薯

爷爷奶奶记忆中的米饭，是红薯味的。

记得在以前袁隆平爷爷还没有发明杂交水稻的时候，生活在农村的爷爷奶奶几乎每天都吃不饱，米饭产量不够无疑成了农村人最大的问题，当时吃饭还要交粮票限量，在这种情况下，红薯的辉煌时代诞生了。

在明朝的时候，红薯就逐渐被引入，当时也常常发大水，闹饥荒，人们便用红薯填饱肚子，红薯种植快，容易吃饱，而且四季都可以种。因此成了一些地区的“救命粮”，就连后来逐渐有米饭吃了，有些老人还是放不下心里的红薯，吃饭的时候都拿红薯拌着吃。

我小的时候，爷爷经常用红薯喂我饭吃，我很喜欢吃。红薯甜甜的，软软糯糯，口感特别好。不仅是我爱吃，爷爷每次吃饭的时候总会蒸一两块红薯，有的时候中午就吃蒸红薯。我们家也经常买一些红薯片之类的零食。

不仅如此，有时父母给爷爷买了一些菜场里号称“纯天然”的红薯，爷爷也不是太喜欢吃，每次回老家时，不论当年种的红薯好吃不好吃，爷爷都会带回来一整个箱子的红薯，慢慢囤在家里吃。我问他为什么，他说这里的红薯再甜，也怎么能比得上老家的红薯呢？老家的红薯里除了那红味，还有从那片土地里种出来的甘甜，是这里的“纯天然”红薯不能比的。

母亲也很喜欢吃红薯，她每天晚上都会把小米和红薯，南瓜放进电饭煲里，然后定时蒸煮，早上，我们每个人都能吃到香甜的小米稀饭，里面就有那老家的红薯。

随着年代变迁，红薯逐渐淡出了我们的视野，退出了历史的舞台，老人们还在吃着红薯，年轻人却已经没有了当年的饥荒，也就不在喜欢红薯。我喜欢红薯，但我知道，任何一种事物都会被淘汰，相较于现在花花绿绿的美食，红薯确实有很多的缺点，但它被喜欢，是因为红薯味里，有这那个时代的回忆……