家乡的美食有让人怀念的味道。我的家乡南京是个美食圣地。细数家乡的美食，有板鸭、咸水鸭、桂花鸭、大闸蟹……，而我独爱蒜泥小龙虾。
只要到饭店吃饭，只要有蒜泥小龙虾，我便毫不犹豫低地点上一大盘，大快朵颐。
有一次，妈妈在“美团”点外卖，我强烈要求点蒜泥小龙虾。我坐在沙发上等待美味的小龙虾光临。“叮叮！”门铃响了，我马上冲到门前，猛地打开门，连送外卖的小哥都被我这气势吓得连连后退。我一把“夺”过小龙虾，关上门，打开了盒子。哪里还顾得上喊爸爸妈妈一起品尝。
小龙虾有很多种口味，有麻辣味的、有五香味的、有蒜泥味的、有冰镇味的……。但是，我最爱的还是蒜泥小龙虾。打开盒子，一阵阵蒜香扑鼻而来，让我直流口水。盒子里有三十几只小龙虾，小龙虾们弓着身子，举着大钳子，全身通红，周围是一圈鲜艳的红油。我迫不及待地抓起一只小龙虾，准备啃起来。慢着，要优雅，才能吃到龙虾的精华。
首先，把龙虾的每一个部位吮吸一遍，汤水伴着蒜香淌进嘴里，滑入胃里。然后，把龙虾的头和尾掰开，虾头不能吃，但虾头里面的虾黄可以吃。偶尔虾比较大，会有很多虾黄，那虾黄黄黄的，油油的，味美而不腻。
接下来，进入经典环节了。我把虾尾的壳剥掉，只剩下白白的肉，蘸些汤底，放入嘴里，美味极了！虾肉糯糯的，吞下去顿时感到肠胃暖暖的。我半闭着眼，一边咀嚼一边享受，美好的来自味蕾的享受让我飘飘欲仙了。
龙虾吃完了，汤里大把大把的蒜泥可不能浪费，我不喜欢蒜，可蒜泥小龙虾里的蒜必吃。蒜的辛辣味被汤水混没了，只留下一种浓郁的香。一盒小龙虾被消灭了，我心满意足。
蒜泥小龙虾，给了我饥肠辘辘的童年最深刻的记忆。
