家乡的美食有让人怀念的味道。我的家乡淮安，是个美食圣地，谈起家乡的美食，有盱眙小龙虾、蟹黄汤包、软兜长鱼、平桥豆腐……。虽然每样菜品都很美味，但我独爱小鱼锅贴。
因学业很重，回家乡的机会越来越少了，每次回去肯定要大吃一顿，而必点的就是小鱼锅贴。
小鱼锅贴美味无穷，所以点的人特别多，我们排了号，选了座位，就差那小鱼锅贴了。
看着有些人桌上的锅贴，我忍不住流下了口水，我甚至幻想着扑到别人桌上吃上一两块解解馋再说。
经过了漫长的等待，这一盆闪着金光的小鱼锅贴终于端上来了，我一眼便锁定了那块最大的锅贴，我的筷子猛地上前，竟然没有夹起来，我便直接用手抓了起来，用力一撕，一大块黄黄的、糯糯的裹着美味鱼汤卤子的锅贴已经塞进了我的嘴里。吃这东西不要犹豫，只需大口咬下一块，就能品尝到这一独特的美味，锅贴因用的都是好的面粉制作，所以很劲道，且透着浓浓的麦香，再加上裹上了鲜美的红烧鱼汤，这样的吃法真是令人难忘。
刚才只不过是吃锅贴，但别以为小鱼只是个摆设了，事实上小鱼才是这个菜品的精华呢。小鱼虽小，但夹起一条就这么简单的一吸鲜嫩无比，那味道便给带出来了，麦香中带着鲜香微辣，这曼妙的气息在唇齿间游荡。你们说吃这道菜哪能停止得下来呢？
曾经沧海难为水，我旅游过无数圣地，品尝过各地美食，但让我最难忘的还是家乡的小鱼锅贴，它能让我吃出家乡的味道，吃出家乡的温暖，还有家乡的热情。
