远方的朋友们，你们一定特别想到新疆旅游，因为新疆不仅风景优美，而且还有好多美食等待你来品尝。我可以如数家珍地告诉你，比如：馕、拉面、烤包子、羊肉串、新疆大盘鸡……怎么样，有食欲了吗？今天，我就给大家介绍新疆的另外一种美食——抓饭的做法。
做抓饭前，我们需要准备的材料有大米、植物油或羊油、胡萝卜、洋葱、羊肉，如果再加些葡萄干、桔子瓣等水果就更好吃了。
第一，准备工作，把米淘好，胡萝卜切成丝，洋葱切成小块，再把羊肉切成块。如果家里来了客人，我们可以把羊肉切得大一点，像大人的拳头一样大。
第二，点火，在锅里倒入适当的油，我们新疆人一般用羊油。等油热了，把切好的羊肉块放进锅里，炒到出了香味，然后根据家人的口味加入适当的盐，再放入小洋葱块，炒两分钟后，放入胡萝卜丝，继续炒三四分钟，直到胡萝卜丝变软。
第三，该往锅里放米和水了，按照一碗米配三碗水的比例放米和水，还可以加一些葡萄干什么的，把羊肉埋在米下面，盖上锅盖子，煮三十分钟。米快煮熟了的时候，要不断地翻炒，这时，抓饭的香味就会勾住你的胃。
吃抓饭的时候，可以搭配一些凉菜，比如：胡萝卜丝拌青辣椒。远方的朋友们，听了我的介绍，想吃了吗？那就动手做一做吧。
