中秋节作为中国传统节日之一，可谓是家喻户晓、妇孺皆知。中秋节的典型习俗就是赏月，吃月饼。这对于爱好吃月饼、喜欢赏月的人来说，可是个顶好的机会。
中秋节是传统节日，自己动手做月饼才会充满传统气息。大多数人肯定会认为做月饼是一件很简单的事，可一但动手实践起来，就会发现它很难做，月饼是一种烘烤型食物，最难的工序自然是火候。火候太大，外焦里生，吃起来一股糊味，火候太小，又不容易熟。
传统月饼大多是五仁、黑芝麻馅的。今年中秋节，我和妈妈做了一款冰皮水果月饼，其实就是月饼皮是透明状的，而里面的馅儿就是水果，为了使做出来的月饼有好看的形状，我们特意购买了月饼模子。
妈妈事先准备好了月饼皮和不同的水果，一切准备就绪，先把面团拿出来放到桌子上，然后两只手用力，反换着揉，最后把面团揉成长长的面棒，用刀切成大小相似的小面球，用月饼模子压皮。
接下来的工序就和包饺子有异曲同工之妙了。我把切好的水果放入月饼皮儿正中间，沿着边把它的口封住，搓成一个圆形，再用月饼模子按压一下，之前看电视上做月饼很简单，结果到我这儿，一实际操作起，就变得格外难了，看看我做的这些四不像儿——外观丑陋的月饼，心里有种挫败感。唉，真难！用力太大，月饼皮烂了，影响美观；用力太小，封不住口，月饼露馅儿。
在我的不断努力下，终于做好了第一个堪称完美的月饼。“哇，真好看！”我欣赏着自己的劳动成果，心里比重了百万大奖还要激动。
想象着待会儿出锅的小月饼，我这个小吃货不禁馋涎欲滴。
“皎皎中秋月，点点思乡情”。一个小小的月饼，寄托着我们美好的情感。明年，我还要与家人一起做月饼，毕竟是自己亲手做的，吃起来才更有味道！
