家乡的美食有让人怀念的味道。我的家乡南通，不仅仅是六朝古都，文化旅游宝地，更是一个美食圣地。谈起家乡的美食，有大闸蟹、醉虾、泥螺……而我独爱小黄鱼。
每到周末，我们全家便会到一家开在南京的南通菜饭店，而小黄鱼就是他们家的招牌菜。
坐到座位上，周边的人一个个谈性正浓。唯独我，猴急猴急地左顾右盼，盼着自己的那盘小黄鱼登场的那一瞬间。等待的时间其实也不长，最多也就十来分钟，可我常常感觉像等了有几个世纪一样长。看着别人的小黄鱼华丽登场，我恨不得把他们的那盘小黄鱼抢来，把它占为已有。可是理性告诉我这可不对，于是我安慰自己道：“没事儿，千锤百炼出精品，最后的必是精华”。
就在这时，我看到我的那盘小黄鱼已被服务员端来。看见服务员端到面前，我眼睛直勾勾地盯着他，生怕小黄鱼会溜之大吉。吃小黄鱼也是很有讲究的，有很多人只能吃下一点儿肉，然后说没什么可吃的了。但我能把它五马分尸，毕竟我可是很擅长“挑刺”的，只剩下一堆干干净净的骨头。
吃小黄鱼要动用多个器官，牙齿、舌头、嘴唇要巧妙配合，这样才能品味出它的滋味。首先将小黄鱼肚子上的皮用筷子轻轻拨开，再用嘴巴把尾巴咬掉，最后，最关键的哦，要动用牙齿了，要非常敏锐地去发觉到小黄鱼的“骨头”，用舌头和牙齿通力合作，将“骨头”剔除，于口中留下一块完美的鱼肉。鱼肉十分鲜美，肉伴着香味，从口腔向肢体蔓延至全身，顿时暖暖的。最后将骨头上的汁轻轻吮吸一遍，此刻即使你没有吃到肉，也能感觉到口腔中回味着美味的气息，唇齿留香。
曾经沧海难为水，旅游过无数圣地，品尝过各地美食，最让我难忘的还是那故乡的小黄鱼。汪曾祺怀念故乡高邮的鸭蛋，怀念童年的生活。而我每当品尝小黄鱼时，从那香辣的味道里便体会出家乡的热情。也是从这小黄鱼中思念家乡，怀念往昔，人生百态，唯美食不可辜负。
