茶的历史十分悠久，早在先秦时期，已经有饮茶的记录了。
俗话说，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。由此可见，茶并不是冷门的饮品。若说茶是一个人，那这个人性格还挺接地气，各个阶层都相处得来。
课堂上老师把茶叶分发给我们，我们端详着茶叶，这些茶叶其貌不扬，鲜绿的叶子经过九九八十一关，变得干枯而内敛。我印象中，茶叶在很多场合是可以作为礼品相赠的，不像金子、钻石那样璀璨夺目，茶叶沉静温和，到底是中华文化孕育的瑰宝，如此谦逊而温润。
我捏起一粒茶叶，粗糙的手感，若隐若现的茶香，让我琢磨不透，这茶叶到底让人有什么让无数文人雅士 “死心塌地”的地方呢？
水烧开了，滚烫的沸水入杯，茶叶苏醒了一般，在杯中舞动起来，这开水的温度足以让人烫伤，这小小的茶叶却好像受到了召唤，一股茶香飘出，清淡而悠远。这品性让我不禁又联想到梅花，梅花在风雪之中，傲然绽放；茶叶在沸水之中，释放茶香……那往更宏观的角度来说，人生是不是这样呢？在绝境之中，坚强而向上的人反而能筑建自己的舞台，舞出自己的精彩……
“茶泡好了！喝茶啦！”
我的思绪被拉回来，轻轻抿一口茶，入口微微涩，之后便是久久的回甘。这茶没有果汁的香甜，没有可乐的酷爽，也没有咖啡的浓郁，却意外地好喝。给人更深远，更绵长的感受。
为什么那么多文人雅士追求好茶呢？为什么中国会把梅花一遍遍地传颂呢？因为我们这个民族是吃过苦的民族，因为我们是经历过滚烫年代的民族，我们骨子里有“茶性”，谦逊温和，却愈挫愈勇！
