“吱嗞吱嗞”，厨房里传出阵阵响声，仿佛有几十只蝉在鸣叫。这是在干什么呢？这是我们家正在煎年糕呢！
有句话在美食界广为流传——最美味的食物，往往用最朴素的烹饪方法。煎年糕也是一样：把年糕切成厚度均匀的小片，放在油锅里，用锅铲或筷子翻动，直至两面金黄微焦即可，出锅后放点红糖或白糖粒，便是无上的美味。
年糕的味道让人无比享受，妙不可言。“可以吃年糕喽！”，妈妈喊着。我在餐桌旁坐下，年糕上桌了，盘子里一块块煎年糕映入眼帘，它们整齐地排列着，金黄的“身子”，洁白的“肚皮”，我凑近细闻，糯米香里掺杂着白糖的甜，夹带着一缕焦香，冲进我的鼻子。
我的手不由自主地拿起筷子，夹起一块泛着油光的煎年糕。轻轻咬上一口，年糕“外断里连”，外面的脆皮，嚼劲十足，似勇士一样顽强，不让我咬碎； 里面，丝拉得很长很长，似森林里的小河，一眼望不到头。
等到咬断了，开始细细品味。这煎年糕，外酥里嫩，既不像汤年糕那样滑滑的，在口中的感觉，除了软还只是软；也不像有些炒年糕，除了咸只有咸，除了硬还是硬。煎年糕软硬适中，不咸 还带着甜香，百吃不厌，每吃一次都会带来不同的享受。
煎年糕，无需怎样高超的厨艺，给人美好的享受。煎年糕，我的最爱，吃货们的最佳选择！
