自从上个周末吃了妈妈煎的土豆饼后，我就一直念念不忘。今天一大早，我嚷嚷着让妈妈再煎土豆饼，可妈妈嫌麻烦，不愿意做。爸爸听见了，自告奋勇地说：“儿子，爸爸今天下班后做给你吃！”爸爸还真信守承诺，下班后就匆匆赶回了，一进家门，他就招呼我和妈妈到厨房一起做饼。
爸爸让我找来一个搪瓷大碗，他在碗里放了几勺面粉，然后倒入水，再打了四个鸡蛋进去，洒上一勺盐，就开始快速搅拌。
土豆饼，当然少不了土豆啦！我欢欢喜喜地从冰箱里取出两颗大土豆洗干净，小心翼翼地削掉土豆皮，再递给爸爸。爸爸接过土豆，操起菜刀，一阵叮叮当当，圆滚滚的土豆变成了均匀的土豆丝，整个过程如行云流水，一气呵成，一旁的妈妈忍不住竖起了大拇指。
为了让土豆饼更好吃，妈妈在一旁准备各种辅料，有绿油油的葱花、白胖胖的蒜、细腻的肉泥和细碎的辣椒末。
将土豆丝与辅料放入面糊中充分搅拌后，爸爸系上围裙，像个出征的将军，威风凛凛地打开燃气灶开始煎饼。他将几勺面糊放进油锅，然后用菜铲将面糊摊成一个大大的圆形，慢慢晃动油锅，让面糊均匀受热。等面糊变硬后，爸爸抡起菜铲划起一道优美的弧线，煎饼就漂亮地翻了个身。不一会儿，一张香喷喷、金灿灿的土豆饼就出炉了，早就垂涎三尺的我迫不及待地夹起土豆饼大口大口地吃起来。看着我吃得津津有味，爸爸咧开嘴笑了，又连忙煎第二张饼。
大约半个小时，爸爸就大功告成，将土豆饼全部煎完。这时，妈妈发现搪瓷碗里还剩下一些面糊，说不能浪费，就又往碗里倒入一些清水，滴入几点香油，搅拌成稀面汤，倒入锅中。面汤烧开后，洒入少量的盐和胡椒粉，一锅热乎乎的胡辣汤就做好了。
随着爸爸响亮地一声招呼“开餐喽！”，我麻溜地将煎饼端上桌。喝着胡辣汤，又一连吃了两张大饼，我摸着圆溜溜的肚子想，爸爸超帅，妈妈也好厉害！
