“吃年糕,吃年糕,吃了年糕年年高!”唱着家乡的民谣,我来到了以年糕闻名的鸣鹤古镇,感受这里浓浓的年味。
听老师说,咱们鸣鹤的年糕,至今已有1000多年的历史了。沿着鸣鹤白墙黑瓦的老街,踩着雨后湿漉漉的青石板,我来到了一家年糕店。一进门,只见一张长长的桌子两侧,年糕师傅们正熟练地揉压着白面团,不一会儿,白面团变成了圆头长条的年糕。看着这场景,我真有点迫不及待,想要捏一捏这年糕团子呢。
一位做年糕的爷爷好像看出了我的心思,笑容满面地端来一个大盘子,从里面拿出一个个胖乎乎、热腾腾的白团子递给我。这团子软乎乎的,香喷喷的,忍不住就想咬上一大口。爷爷又拿起一个团子给我示范,只见他使劲把团子往下一按,压成饼状,然后放一勺榨菜在中间,再将饼合拢成半圆,把边上捏牢。哇,这不是一个大饺子么!爷爷说:“这就是年糕饺,只要来鸣鹤的人都会尝尝呢!”我按照年糕爷爷的手法,也做了一个芝麻糖馅的年糕饺。一口咬下去,Q弹一样的年糕皮裹着香甜的芝麻碎,真是太美味啦。
吃完年糕饺,沿着水边的小径向前走,只见一串串灯笼高高挂在白墙边,一个个“福”字贴满屋门,几个小朋友舔着着红红的糖葫芦向我走来……
鸣鹤的年味儿,可真浓呀。