前几天，妈妈说要买一些酸枣，准备制作酸枣糕。
我好奇地问妈妈：“什么酸枣糕？用酸酸的枣子做糕？”“不是，是用一种名叫酸枣的果实做水果干。”妈妈回答道。
酸枣是怎样的？是红红的、黄黄的还是绿绿的？是软软的还是硬硬的？正当我心中源源不断涌出酸枣的模样时，妈妈突然拿出了一箱所谓“酸枣”的果实，冲着它介绍道：“喏！这就是酸枣，直接吃太酸，可以加糖做果干。”说着妈妈便把那箱果子倒入水中清洗，而后将它们用火煮。只见锅中的水已被煮沸，酸枣在水中翻滚，它们的黄果皮已被胀得裂开，露出了淡黄色的将军肚。
看着眼前这一个个好不诱人的果子，我的吃货劲儿又起来了。我拉拉妈妈的衣服，指着锅中的酸枣说道：“妈妈，这酸枣能直接这样吃吗？”得到妈妈肯定的回答，于是我用锅铲捞起一枚酸枣吹了吹，去掉皮，塞进嘴里。哎呀！失策啦，这酸枣简直比山楂还酸呢！我连忙抽了一张餐巾纸，把嘴里的果子吐了出来，然后喝了几口凉水。“这么酸的果子，哪能做成好吃的嘛？”我抱怨道。“放心，你就等着看吧！”看着妈妈这胸有成竹的样子，于是我便与她一同对付这些酸枣。
我们将酸枣都去皮后，倒入盆中搅拌，一会儿工夫，果肉就变成了糊糊，接下来麻烦的就要数去核了。
我拿了一个碗来装核，妈妈把核挑出来，随着叮叮当当的声音，不一会儿碗里就装满了果核。接下来就是细致工作了。因为果肉中有许多小核，需要一一挑出，待到我们的腿都站酸了的时候，终于完工了。
妈妈把糖加入果肉中并搅匀，拿了一个圆形竹筛，我与妈妈一同将果肉铺在竹筛的网格上，但怎样也不均匀，于是我们用勺子压啊压，挤呀挤，犹如在模拟地球板块的挤压。过了好一会儿，我们才压了一个大圆饼的形状，把酸枣糕放在阳台上晾晒。
两天后，我和妈妈一同来到阳台查看酸枣糕的情况，只见酸枣糕整个黏在了竹筛上，于是我们拿了两把勺子，试图把它挖下来，“嚓嚓嚓……”我和妈妈用小勺子把它一点点松动。经过我们的努力，酸枣糕终于被我们整个铲了下来，我和妈妈拿起两把小刀，把他们切成了很多小块儿。
耶！制作完成。我拿起一块金黄的酸枣糕品尝了起来，果然，当初难以入口的酸味如今变成了酸甜酸甜的美味。这里边不仅有美味的口感，还有我们初试身手坚持不懈的精神。吃着酸酸甜甜的果干，我觉得心里也甜滋滋的……
