又到了吃螃蟹的季节。每逢这时，家中总是弥漫着水产的鲜香和螃蟹黄的醇香。伴着蒸锅掀开时翻滚的雾气，这味道充斥着整个屋子，在家门打开时跑入来者的鼻腔。
螃蟹修长的腿在解开麻绳时舒展开来，占满整个盘子，带了毛的腿扎的人手痒痒的，也唤起了味蕾的记忆。
我喜欢吃母螃蟹。揭开圆脐，底部会有一些蟹黄迫不及待地探出，瞬间让香味充盈在口腔中，然后转瞬即逝，伴随着清脆的响声掀开蟹壳，映入眼帘的是满目金黄，随着而来的是争先恐后挤进鼻腔的香气，和蟹黄在口中绽放的唇齿留香。
吃螃蟹的步骤多少有些繁琐，把肺拔出去，再把黄吮尽后，剩下的藏于壳中的蟹肉，拿住螃蟹两边的腿掰开。清冽的响声随着四溅的汁水呈现在眼前的是渗进了蟹黄的蟹肉。一丝丝清甜的蟹，伴着蟹黄的香醇在舌尖起舞，螃蟹腿上透着水产香气的、紧致的肉则像是这场味蕾宴的狂欢谢幕，代表了这只蟹使命的完结。
盘中只剩下残甲和鲜红的蟹壳，口中还徘徊着蟹黄的醇香，沾满汁水的手停下了动作，一整只蟹便在谈笑间堂而皇之地化成了一堆甲壳，只有飘散在空气中的香气能证明它曾经存在。
