美味的砂锅鱼头汤

2022-03-14 01:32:12
美味的砂锅鱼头汤作文700字

俗话说“民以食为天”。说到我最喜欢的一种美味,那可是数不胜数:有令人垂涎的狮子头,味道浓郁的红烧排骨,南京的鸭血粉丝汤,北京的烤鸭……但我却对那充满爱的味道的砂锅鱼情有独钟。那润滑的乳色鱼汤,爽口的鲜嫩鱼肉,香劲的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺,扑面而来的阵阵余香,令我神往,令我陶醉……

这道菜是妈妈特意为我学的。上个周末,我和妈妈一起去菜市场买了一条体型肥硕的大花鲢,到家后,妈妈刮好鱼鳞、清理了内脏,把鱼里里外外、认认真真地清洗一番,一切准备就绪。

我开始仔细观察妈妈制作鱼汤的过程,只见她先切鱼头,从大约距离鱼鳃五六厘米处开始用劲剁,把鱼头与鱼身分开;然后往锅里放油,烧到四五分热时,把鱼头放进去,煎到两面都呈金黄色,捞出放入砂锅;接着往锅兑冷水,使水没过鱼头,用大火煮沸,再改文火细细地煨,并放入佐料,将汤熬到像牛奶一样的乳白色时,鱼香味就随之散发出来了。最后把事先准备好的“白胖小子”豆腐块、轻薄如纸的笋片、乌黑蹭亮的木耳、“朵朵小伞”的蘑菇、几乎透明的白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃头青菜心”,再撒些青蒜头。

在我的千呼万唤下,美味的鱼头汤出场了。“啊!此香只是天上有!”我不禁哼唱了起来。打开锅盖,只见浓郁的香味扑鼻而来,沁人心脾。洁白如雪的鱼头汤里点缀着绿油油的香菜,像白玉池里飘着的绿色荷叶,让我一时间觉得垂涎三尺。我不禁咽了下口水,目不转睛地盯着那金黄色的鱼头。那鱼肉如金子般闪耀,在油花的映衬下显得更加诱人。我用筷子小心翼翼地夹起一块鱼肉,在奶白色的汤汁里蘸了蘸,放入口中,啊,这鲜味真是让人仿佛身临梦境一般!鲜香的鱼肉,配上奶汁汤,可谓是鲜而不腥,肥而不腻让我回味无穷。

我又尝了一口汤,真是又浓又香,还带一股甘甜。“砂锅鱼头”不但让我品尝到了它的美味,更让我尝到了妈妈的味道---爱的味道。

《美味的砂锅鱼头汤作文700字.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式